Biến tấu bữa ăn với ức gà sốt hành thơm phức

Công thức nấu ăn: Biến tấu bữa ăn với ức gà sốt hành thơm phức

Người Hàn Quốc thích gà rán nên họ có rất nhiều cách chế biến gà. Hôm nay, tôi muốn chia sẻ một món gà rán Hàn Quốc sử dụng chung với hành lá. Gà giòn và có vị mặn từ tỏi và bột cà ri cùng hương vị hành lá và nước sốt đặc biệt.

Thành phần nguyên liệu cho 2-3 phần ăn

Để nấu thành công bữa ăn với ức gà sốt hành thơm phức cần chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:

Thành phần chính:

• 1 chén ức gà (½ lb)
• 1 chén hành lá
• Dầu ăn để chiên giòn

  

Nguyên liệu ướp gà:

• ½ muỗng canh rượu nấu ăn
• 1 muỗng cà phê tỏi, băm nhỏ
• 2 miếng muối
• 2 miếng hạt tiêu đen

Thành phần bột:

• ⅓ Cup bột bắp
• 1 lòng trắng trứng
• 1 muỗng canh nước
• ½ muỗng canh bột cà ri Hàn Quốc

Thành phần nước sốt:

• 1½ muỗng canh nước tương
• 1½ muỗng canh nước
• 1 muỗng canh đường lớn
• 1 muỗng cà phê tỏi, băm nhỏ
• ½ muỗng cà phê Giấm
• ¼ muỗng cà phê mù tạt vàng

Cách nấu món Biến tấu bữa ăn với ức gà sốt hành thơm phức

Để làm thành công bữa ăn với ức gà sốt hành thơm phức hãy thực hiện tuần tự theo các bước sau:

1. Cắt 1 chén hành lá thành các dải mỏng dài khoảng 2 inch. Bạn cũng có thể dùng lá hẹ tỏi, lá tía tô, thậm chí là rau diếp cá.
2. Để loại bỏ mùi vị nồng của hành và làm cho hành tây xoăn lại, bạn hãy cho hành lá đã thái sợi vào thau nước đá.
3. Cắt 1 chén ức gà (½ lb) thành các khối dài từ nửa đến một inch. Bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của gà mà bạn thích, nhưng tôi khuyên bạn nên sử dụng gà không có da và xương cho công thức này.
4. Cho thịt gà, ½ muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 nhúm muối và 2 nhúm tiêu đen vào tô.
5. Trộn tất cả mọi thứ với nhau và ướp nó trong ít nhất 10 phút.
6. Trong khi đó, trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt: 1½ muỗng canh nước tương, 1½ muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ½ muỗng canh giấm, và ¼ muỗng cà phê mù tạt vàng. Làm lạnh nó trong tủ lạnh.
7.  Cho 3 nguyên liệu chính cùng với 1 muỗng canh nước vào gà: tinh bột ngô, 1 lòng trắng trứng và ½ muỗng canh bột cà ri Hàn Quốc
8. Phối hợp mọi thứ lại vơi nhau.
9. Gà đã sẵn sàng để chiên ngập dầu bây giờ.
10. Làm nóng dầu ăn ở nhiệt độ cao vừa.
11. Cho lần lượt tất cả gà vào dầu đã đun nóng. Chiên chúng trong khoảng 3 phút.
12. Bước này, bạn vớt hành lá ra thau nước lạnh cho thật khô. Bạn có thể thấy các dải hành lá trở nên xoăn như thế nào.
13. 3 phút sau gà sẽ có màu vàng nâu nhẹ. Lấy gà ra khỏi dầu.
14. Và đặt chúng trên đĩa có lót một ít khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.

    

15. Để món gà rán giòn hơn, chúng ta sẽ rán chúng thêm một lần nữa. Vì vậy, cho tất cả các miếng gà đã chiên trở lại dầu nóng và chiên thêm 2 phút nữa.
16. 2 phút sau, gà sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt. Lấy gà ra khỏi dầu.
17. Và sau đó, đặt chúng trên một số khăn giấy mới.
18. Cho gà ra đĩa khi còn nóng. Cho gà rán ra đĩa xinh xắn.
19. Sau đó, bạn cho một ít hành lá lên trên mình gà.
20. Ngay trước khi ăn, rưới nước sốt lên gà và hành lá. Trộn tất cả mọi thứ với nhau và thưởng thức!

Lưu ý:

Việc biến tấu bữa ăn với ức gà sốt hành thơm phức theo công thức của tôi, được nhận xét là mang cảm giác như đang ăn ở cửa hàng KFC. Gia đình và bạn bè của tôi rất thích nó. Nếu có dịp, bạn hãy thử làm nó nhé.