Cách chế biến bánh gạo Tứ Xuyên

Công thức nấu ăn: Cách chế biến bánh gạo Tứ Xuyên

Tôi bắt đầu làm công thức nấu món tteokbokki cho Tết Hàn Quốc, tôi bắt đầu với người hàng xóm của Hàn Quốc là Trung Quốc, để có một số cảm hứng.

Tứ Xuyên là một tỉnh ở Tây Nam Trung Quốc, được biết đến với món nước sốt bốc lửa. Đây là công thức nước sốt Tứ Xuyên mà tôi tìm thấy tại CDKitchen . Với một vài thay đổi, nước sốt này sẽ là cơ sở cho công thức nấu món tteokbokki Tứ Xuyên của tôi.

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần

• 1.1/2 thìa cà phê dầu mè
• 1/4 thìa cà phê gừng xay
• 1/2 thìa cà phê tỏi băm
• 1/2 chén nước luộc gà
• 1.1/2 thìa cà phê giấm gạo
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 thìa cà phê sốt hoisin

  

• 1/4 thìa cà phê bột gochugaru (bột ớt đỏ Hàn Quốc)
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/8 thìa cà phê bột ngũ vị hương
• 350g bánh gạo garae tteok

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

1. Ngâm bánh gạo Garae tteok trong 10 phút với nước nóng (không phải nước sôi).

   

2. Thêm tỏi vào xào trong một phút cho đến khi bánh gạo còn ấm nhưng không chuyển sang màu nâu.
3. Kết hợp các thành phần còn lại trong một cái bát và cho hỗn hợp vào nồi. Đun nhỏ lửa và đậy nắp trong 10 phút.

   

4. Thêm bánh gạo tteok và nấu trong khoảng 5-10 phút cho đến khi tteok chín hoàn toàn.

Ăn nóng.

Lưu ý để Cách chế biến bánh gạo Tứ Xuyên ngon

Món ăn này rất cay nên khi nấu bạn hãy chú ý đến lượng bột ớt vừa đủ nếu gia đình bạn không ăn cay được nhiều.

Cách chế biến bánh gạo Tứ Xuyên đã hoàn thành. Chúc bạn làm món ăn thành công nhé!