Cách chế biến sườn heo nướng sốt Doejang Hàn Quốc

Công thức nấu ăn: Cách chế biến sườn heo nướng sốt Doejang Hàn Quốc

Bos Life, nhà cung cấp thịt thủ công, gần đây đã gửi cho chúng tôi một số loại thịt hảo hạng của họ và hỏi liệu chúng tôi có thể giúp họ quảng bá về chúng hay không. Tôi tình nguyện tham gia thử thách.

Khi tôi thấy rằng gói mẫu sẽ chứa một số sườn heo, tôi biết mình phải làm một công thức về nước xốt doenjang. Trong cách nấu ăn truyền thống của Hàn Quốc, có 3 nguyên liệu cần thiết giúp loại bỏ mùi khó chịu của thịt lợn khi nấu thịt lợn – doenjang, rượu nấu và gừng. Vì vậy, sử dụng những nguyên liệu cốt lõi đó, bạn có thể chế biến món sườn heo ngon ngọt chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà. Sử dụng cùng nước sốt này, bạn có thể sử dụng thịt mông hoặc cổ lợn thái mỏng để làm món bulgogi thịt lợn không cay.

Thành phần nguyên liệu cho 3 phần

• 1 giá sườn heo
• 1/2 củ hành tây (xay nhuyễn)
• 2 cọng hành lá (xắt nhỏ / thái mỏng)
• 1 thìa gừng (băm nhỏ)
• 1 thìa tỏi (băm nhỏ)
• 2 thìa đường tự nhiên
• 4 thìa siro caramen gạo
• 3 thìa doenjang
• 1 thìa rượu nấu ăn

  

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

1. Làm sạch sườn heo bằng cách rửa dưới vòi nước lạnh.
2. Trộn tất cả các thành phần nguyên liệu trong một cái bát.
3. Cho sườn heo vào nước sốt và để ướp riêng trong ít nhất 20 phút, tốt hơn là 1 giờ.

   

4. Nướng sườn heo đã ướp và bày ra đĩa.

Lưu ý để Cách chế biến sườn heo nướng sốt Doejang Hàn Quốc

Trong quá trình nướng nên chú ý kiểm tra thường xuyên để tránh bị cháy xém.

Cách chế biến sườn heo nướng sốt Doejang Hàn Quốc đã hoàn thành. Chúc bạn làm món ăn thành công nhé!