Cách làm Bánh burger cơm kẹp bò Bulgogi

Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh burger cơm kẹp bò Bulgogi

Bánh burger cơm kẹp bò Bulgogi là một cách tuyệt vời để thưởng thức Bulgogi trong bánh gạo patty! Bánh gạo rất độc đáo, ngon và là lựa chọn tốt cho sức khỏe! Tôi rất vui mừng được chia sẻ công thức ngày hôm nay – Bánh burger cơm kẹp bò Bulgogi (불고기 라이스 버거)! Đây là một trong những món ăn nhanh đặc trưng của Hàn Quốc .

Chuẩn bị: 35 phút-Nấu: 25 phút-Tổng: 60 phút

Phụ lục

Thành phần nguyên liệu cho 2 người:

Để nấu món Bánh burger cơm kẹp bò Bulgogi cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

200 g Bulgogi (thịt bò ướp Hàn Quốc) (7 ounce)
2 lá xà lách – rửa sạch, cắt khúc vừa với bún
2 lá tía tô – rửa sạch, bỏ cuống.
Một số củ cải trắng ngâm chua hoặc Kimchi bắp cải napa
Một số loại mayonnaise Nhật Bản , nhãn hiệu Kewpie
3 1/2 chén cơm trắng hạt ngắn / vừa hấp (cơm Hàn Quốc hoặc cơm sushi)

Mắm nêm I

1 muỗng cà phê hạt mè rang (đen)
1/4 muỗng cà phê muối biển tốt
1/4 muỗng cà phê dầu mè

Mắm nêm II

1 muỗng canh dầu mè
1/4 muỗng cà phê nước tương

Sốt bánh mì kẹp thịt Bulgogi (trộn chúng trong bát)

1/2 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước
1/2 muỗng canh rượu gạo
1/4 muỗng cà phê dầu hào miễn phí
1/8 muỗng cà phê tỏi băm
1/8 muỗng cà phê dầu mè

Chất làm đặc sốt bánh burger Bulgogi (trộn chúng trong bát)

1 muỗng cà phê tinh bột khoai tây (hoặc tinh bột ngô)
1 muỗng canh nước

Các công cụ tiện dụng để sử dụng

2 chảo bánh tròn – dùng làm khuôn bún (Đường kính chảo dùng trong công thức là 11,6cm / 4,5 inch). Ngoài ra, bạn có thể sử dụng 2 hộp cá ngừ sạch rỗng. Nếu bạn sử dụng khuôn cỡ nhỏ hơn, bạn có thể làm 3 khuôn cỡ vừa
bọc thực phẩm bằng nhựa
giấy nướng chống dính

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Làm nước sốt bánh mì kẹp thịt Bulgogi trên chảo. – Đổ nước sốt bánh burger Bulgogi vào chảo đã được làm nóng và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 đến 20 giây. Thêm chất làm đặc và khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại. (Nước sốt đặc lại nhanh hơn ở nhiệt độ cao hơn.) Múc nước sốt ra đĩa và để riêng.

Cách làm Bánh burger cơm kẹp bò Bulgogi
Cho cơm vào một cái âu trộn lớn và thêm mắm nêm I. Trộn đều và để riêng.

Cách làm Bánh burger cơm kẹp bò Bulgogi
Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên khuôn bún. Đổ gạo đã ủ vào khuôn (từ bước 2) và nhẹ nhàng tạo hình cho bún gạo bằng cách ấn xuống cho phẳng. Độ dày của bún gạo của tôi là khoảng 2 cm / 0,8 inch. Lấy màng bọc thực phẩm để bọc cơm lại. Để bún trong khuôn khoảng 5 phút. Lặp lại bước 3 cho số gạo còn lại (cho đến khi bạn làm được 3 bánh gạo nữa).

Cách làm Bánh burger cơm kẹp bò Bulgogi
Lấy bánh gạo đã tạo hình ra khỏi khuôn (chỉ cần nhấc màng bọc thực phẩm lên) và mở vung. Quét lên mặt bánh gạo với mắm nêm II. Nướng mặt đã ướp gia vị ở lửa nhỏ cho đến khi vỏ bánh giòn nhẹ. Trong khi nướng, quét nước sốt gia vị gạo II lên trên bún. Lật mặt và nướng cho đến khi vỏ bánh giòn nhẹ. Đặt bún lên giấy nướng chống dính để cơm không dính vào đĩa. Bạn cũng có thể sử dụng giấy này làm giấy gói. (Đặt hai bánh gạo lên mỗi tờ giấy nướng chống dính.) Lặp lại thao tác này cho phần còn lại của bánh gạo.

Cách làm Bánh burger cơm kẹp bò Bulgogi
Nấu Bulgogi trên chảo cho đến khi nó chín hoàn toàn.

Cách làm Bánh burger cơm kẹp bò Bulgogi
Lắp ráp bánh mì kẹp thịt như sau và thưởng thức! – Bóp một ít mayonnaise lên bánh gạo và phết đều. – Bạn có thể bỏ qua món này nếu không thích sốt mayonnaise. – Phết nước sốt bánh mì kẹp thịt Bulgogi lên bánh gạo. – Bạn có thể quét nước sốt này lên thịt. – Lớp lót bằng lá xà lách, lá tía tô và bulgogi. – Có thể thay lá tía tô bằng rau răm hoặc các loại rau thơm khác nếu không tìm được. – Thêm vài lát củ cải trắng ngâm chua và / hoặc Kimchi. – Ăn với bún. – Bọc bánh burger bằng giấy nướng chống dính để bạn có thể hứng được bánh nếu có gì rơi ra.

Cách làm Bánh burger cơm kẹp bò Bulgogi