Hà Châu
Công thức nấu ăn: Cách làm bánh cốm GyeongDan đơn giản
Bánh cốm theo truyền thống, bạn sẽ phủ bánh nếp với vụn đậu xanh, hạt mè đen, bột đậu nành hoặc thứ gì đó tương tự. Tuy nhiên, món bánh nếp kiểu hiện đại này sử dụng vụn bánh với mật ong và hạt óc chó. Vì mật ong và vụn bánh ngọt nên bạn có thể không cần cho đường vào bột, nhưng nếu thích ăn ngọt, bạn có thể thêm 2 muỗng canh đường vào bột.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 12 bánh
Để làm bánh cốm GyeongDan đơn giản thành công hãy chuẩn bị các nguyện liệu sau:
- 1 chén bột gạo ngọt
- 1 ly nước
- 2 muỗng canh đường (tùy chọn)
- ½ muỗng cà phê muối
- ⅓ Chén quả óc chó
- ½ Bánh vàng thường dùng trong bánh kem (Chảo 13 × 9 inch)
- ⅓ Cốc mật ong
Các bước làm bánh cốm GyeongDan đơn giản
Sau đây là các bước làm bánh cốm GyeongDan đơn giản, thơm ngon
- Trong một cái tô, trộn 1 chén bột gạo ngọt, ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể bỏ qua lượng đường.
- Thêm 1 cốc nước, khuấy đều tay trước khi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
- Nấu nó trong lò vi sóng từ 3 đến 6 phút. Tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng của bạn, nó sẽ mất thời gian lâu hơn hoặc ngắn hơn.
- Nghiền ⅓ cốc quả óc chó thành các miếng 1/4 inch. Dùng túi và dao để nghiền quả óc chó một cách dễ dàng và sạch sẽ.
- Khi bột trong lò vi sóng đã nở sánh dẻo. Nhào bột bằng nĩa trong ít nhất 5 phút.
- Nướng hỗn hợp 1 hộp bánh màu vàng. Bạn sẽ cần một nửa chiếc bánh. Dùng dao cắt bỏ những phần màu nâu của bánh.
- Làm vụn bánh bằng ngón tay của bạn.
- Thêm quả óc chó đã cắt nhỏ vào bột. Trộn nhẹ nhàng để các miếng óc chó không trở nên quá nhỏ.
- Trong một bát nhỏ, trộn 1 cốc nước và 1 chút muối. Nước muối sẽ giúp bạn xử lý nếp. Lấy một ít nước lên tay trước khi chạm vào bột nếp.
- Lấy một viên bột bánh nếp viên nhỏ, vo thành hình quả bóng.
- Lăn viên bánh gạo trên mật ong.
- Sau đó lăn nó trong vỏ bánh.
- Vậy là rất nhanh mà bạn đã có thể thưởng thức bánh cốm GyeongDan đơn giản thơm ngon.
Lưu ý
Bánh cốm GyeongDan đơn giản này sẽ không ngon vào ngày hôm sau, vì vậy tôi khuyên bạn nên ăn món này ngay sau khi làm. Nếu công thức quá nhiều so với bạn, hãy cắt một nửa công thức nguyên liệu nhé!
