Cách làm bánh gạo sốt bò Bolognese

Công thức nấu ăn: Cách làm bánh gạo sốt bò Bolognese

Công thức món tteokbokki hôm nay giúp chúng ta tiếp tục khám phá bán đảo Ý bằng cách sử dụng nước sốt nổi tiếng của Bologna làm tủ đựng mì tteok.

Trước đây, tôi không biết nhiều về nấu ăn. Kỹ năng nấu nướng của tôi chỉ giới hạn ở bánh mì kẹp pho mát nướng và thỉnh thoảng một bữa ăn nấu tổng hợp, thường có một vài ức gà bỏ vào nồi cơm điện với 2 chén cơm trộn với các loại gia vị ngẫu nhiên được cho vào để tạo hương vị.

Khoảng 3 tháng qua tôi sống ở Hàn Quốc, chúng tôi có một người phụ nữ Hàn Quốc làm bữa trưa cho chúng tôi mỗi ngày. Khi cô ấy không làm các món ăn Hàn Quốc như japchae , cô ấy đã làm một số loại công thức kết hợp của Hàn Quốc. Khi cô ấy làm nước sốt này cho chúng tôi, tôi nghĩ rằng cà rốt thái hạt lựu là một sự đổi mới của Hàn Quốc. Mãi sau này, tôi mới phát hiện ra Spaghetti Bolognese và nhận ra tại sao cà rốt lại được thêm vào đây.

Chỉ có sự khác biệt giữa công thức này và công thức của cô ấy. Tôi nhớ phiên bản đầu bếp Hàn Quốc của chúng tôi ngọt hơn một chút (có thể vì cô ấy không cho rượu vào nước sốt) so với phiên bản tôi có ở đây.

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần

• 1 củ cà rốt, thái hạt lựu
• 1 nhánh tỏi,
• 1/2 chén hành tây,
• 1/2 chén cần tây băm nhỏ,
• 1/2 chén ớt chuông xanh băm nhỏ,
• 2 muỗng canh dầu ô liu băm nhỏ
• 300g thịt bò xay

  

• 2 lon sốt cà chua
• 1/2 cốc nước
• 1/4 cốc rượu vang đỏ (sử dụng nhãn hiệu bạn uống được, không phải “rượu nấu ăn”)
• 1 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê húng quế
• 2 thìa cà phê lá oregano
• 1 thìa cà phê vỏ chanh,
• 1 lá nguyệt quế
• 1/2 thìa cà phê húng tây ,
• Muối và tiêu khô để nếm
• 350g bánh gạo garae tteok

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

1. Ngâm garae tteok trong bồn nước nóng – không phải nước sôi – trong 10 phút.
2. Xào cà rốt, tỏi, hành tây, cần tây và ớt xanh trong dầu ở lửa lớn vừa.

   

3. Thêm thịt bò xay đến khi chuyển sang màu nâu, bỏ bớt dầu thừa
4. Thêm nước sốt cà chua, nước, rượu vang đỏ, đường và gia vị Ý. Đậy nước sốt và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

   

5. Trong 5 đến 10 phút cuối cùng của thời gian nấu, thêm garae tteok và đun nhỏ lửa cho đến khi chúng chín mềm.

Lưu ý để Cách làm bánh gạo sốt bò Bolognese ngon

Phần nước sốt còn sót lại – nếu có – sẽ rất hợp với bất kỳ món mì ống nào, đặc biệt là penne.

Cách làm bánh gạo sốt bò Bolognese đã hoàn thành. Chúc bạn làm món ăn thành công nhé!