Cách làm Bánh kếp đậu xanh

1. Ngâm đậu xanh đã tách vỏ trong nước theo hướng dẫn của gói. Gói tôi mua nói rằng 30 phút là đủ.
2. Lấy 1 cốc Kimchi chín, loại bỏ gia vị / đồ nhồi thừa và cũng vắt hết chất lỏng thừa. Cắt mỏng.

   

3. Cắt nhỏ 2 củ hành lá, cho vào kim chi và nêm một chút dầu mè (khoảng 1 thìa cà phê).
4. Cắt 1 củ hành lá thành khúc dài 2 inch (5 cm). Tách phần đuôi trắng dày hơn thành một nửa.
5. Rửa sạch một nắm giá đỗ và để ráo ..
6. Cắt các lát bụng lợn thành các miếng có chiều rộng 1 inch (2,5 cm) và để sang một bên.

   

Cho đậu xanh đã ngâm và ráo nước vào máy xay cùng với lượng nước vừa đủ ngập mặt đậu.

1. Đậu khô 2 chén làm đậu xanh ngâm khoảng 4 chén. Thêm 1+ 1/2 cốc nước vào 4 cốc đậu xanh đã ngâm và trộn. Sau khi đã hòa quyện, từ từ THÊM 3/4 cốc nước còn lại cho đến khi bạn có độ sệt của bột bánh kếp. Sự pha trộn sẽ trông như thế này-
2. Đối với 1/2 lượng bột đậu xanh, thêm 1/2 số kim chi và trộn đều.
3. Lý do để chia bột là vì hỗn hợp đậu xanh sẽ bắt đầu chảy nước khi bạn thêm muối. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên trộn một lượng nhỏ hơn, nêm gia vị và làm bánh kếp trước khi chúng chuyển thành nước đậu xanh. Và sau đó bắt đầu một đợt khác.

   

4. Thêm khoảng 1/8 ~ 1/4 muỗng cà phê muối vào bột nêm.
5. Đun nóng dầu 2 T trên lửa vừa trong chảo 10 inch (25 cm). Khi chảo nóng và đẹp, đổ bột đậu xanh vào chảo. Làm khoảng ba chiếc bánh kếp kích thước 4-5 in ”(10 – 12 cm).
6. Trong khi nấu bánh xèo, trên cùng với một ít giá đỗ, một đến hai miếng thịt lợn và một ít hành lá.
7. Khi các cạnh có màu nâu, lật lại và ấn bằng thìa. Pancake được hoàn thành khi nó có màu nâu cả hai mặt. Đổ thêm dầu vào giữa nếu chảo có vẻ khô.

   

8. Lặp lại với bột còn lại.
9. Làm nước chấm và phục vụ! Tốt nhất khi nó nóng ra khỏi chảo.