Hương Thu
Công thức nấu ăn: Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp với Yujacha – Trà cam chanh Hàn Quốc
Gần đây, tạp chí Plate viết về văn hóa bữa sáng của Hàn Quốc đã truyền cảm hứng cho tôi khi thử trộn các nguyên liệu truyền thống của Hàn Quốc với các món ăn sáng truyền thống của phương Tây theo những cách độc đáo.
Trong một thời gian, khẩu vị của tôi đã say mê yujacha , một loại trà nóng làm từ mứt cam châu Á. Yuja được gọi là yuzu ở Nhật Bản.
Bánh mì nướng kiểu Pháp có từ thời La Mã, khiến nó trở thành một trong những món “bánh mì nướng trứng” đầu tiên trong lịch sử được ghi lại. Tôi thấy rằng si-rô yujacha và bánh mì nướng kiểu Pháp kết hợp rất tốt với nhau.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần
- 1/3 cốc cô đặc yuja
- 1/3 cốc nước
- 1/2 cốc mứt cam yujacha
- 1/2 cốc sữa 2 phần trăm (đã giảm chất béo)
- 1/2 muỗng cà phê quế xay
- 2 quả trứng lớn
- 8 lát bánh mì trắng ngọt (challah cắt lát, bánh mì baguette hoặc bột chua)
- 2 thìa bơ
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Đổ nước ép cô đặc yuja, yujacha và nước vào nồi nhỏ trên lửa vừa, và đun nhỏ lửa. Lấy ra khỏi bếp và giữ cho si-rô ấm.
- Cho sữa, quế và trứng vào một cái đĩa cạn rồi dùng máy đánh trứng khuấy đều.
Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp với Yujacha – Trà cam chanh Hàn Quốc - Nhúng lát bánh mì vào hỗn hợp trứng. Để các lát trong hỗn hợp trứng 20 giây mỗi bên.
- Đun chảy 1 thìa bơ trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa và cao. Đặt bốn lát bánh mì vào chảo; nấu hai phút mỗi bên hoặc cho đến khi chín vàng nhẹ. Lấy ra khỏi chảo.
Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp với Yujacha – Trà cam chanh Hàn Quốc - Lặp lại bước 5 với phần bơ và lát bánh mì còn lại.
Lưu ý để Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp với Yujacha – Trà cam chanh Hàn Quốc ngon
Để có kết quả tốt nhất, hãy làm khô bánh mì qua đêm, để bánh mì không bị ngấm quá nhiều hỗn hợp trứng và sữa nếu không chúng sẽ bị nhão.
Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp với Yujacha – Trà cam chanh Hàn Quốc đã hoàn thành. Chúc bạn làm món ăn thành công nhé!
