Thảo My
Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh quy trà Hàn Quốc
Cách làm bánh quy truyền thống trà Hàn Quốc (Dasik) cho Tết Nguyên đán. Bánh quy được làm từ hạt mè xay mịn, bột trà xanh và nhiều hơn nữa. Cookie tan chảy trong miệng tuyệt vời dễ làm và kết hợp tuyệt vời với các loại trà xanh.
Chuẩn bị: 30 phút-Nấu: 5 phút-Tổng: 35 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 20 bánh:
Để nấu món Bánh quy trà Hàn Quốc cần những nguyên liệu sau:
Thành phần
- 1 chén hạt mè rang (110 g / 4 oz) hoặc 1/2 chén bột hạt mè (hạt mè trắng hoặc đen)
- 1/8 muỗng cà phê muối biển hoặc hơn để nếm thử
xi-rô mật ong (bổ sung – sử dụng 4 muỗng cà phê đến 2 tấn xi-rô trên 1/2 cốc bột xay)
- 1/2 chén xi-rô gạo (조청 jocheong)
- 3/4 cốc mật ong
- 1/2 cốc đường (7 oz / 100 g)
- 2 muỗng canh nước
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
-
Nếu hạt vừng của bạn chưa rang, hãy rang hạt vừng trên chảo trong 3-5 phút ở lửa vừa. Khuấy thường xuyên để chúng không bị cháy.
-
Đun chảy đường và nước trong nồi ở lửa vừa. Khi đường tan hết, thêm mật ong và xi-rô gạo. Tăng nhiệt đến mức trung bình cao và khuấy thường xuyên và đun sôi. Tắt bếp và để nguội. Đừng nấu quá nhiều
-
Xay mịn hạt mè trong máy xay sinh tố. Bạn pha trộn càng lâu, nó sẽ càng mịn.
Cách làm Bánh quy trà Hàn Quốc -
Cho bột mè vào bát, rắc muối biển lên trên.
-
Thêm 1 muỗng cà phê + 1 muỗng cà phê mật ong vào 1/2 chén bột hạt mè và trộn đều. Nó sẽ trở nên khá vón cục và giữ được hình dạng khi bạn cầm nó trên tay. Tương tự với tính nhất quán của play-doh.
-
Lấy một ít bột và cán thành một quả bóng. Nâng khuôn bằng cách chèn thanh để bột có thể ép vào khuôn.
-
Nhấn quả bóng vào mỗi khuôn và đảm bảo nó được lấp đầy ở phía trên để phẳng với khung.
-
Khi các khuôn đã được lấp đầy, hãy lấy miếng đệm ra và đẩy khung trên xuống.
-
Lúc này, bánh quy sẽ nhô ra khỏi khuôn và bạn có thể nhẹ nhàng lấy từng chiếc bánh quy ra.
Cách làm Bánh quy trà Hàn Quốc đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
