Thảo My
Công thức nấu ăn: Cách làm Cá Hồi Nướng Dễ Dàng Với Sốt Mayo Masago
Cá hồi nướng đơn giản với sốt mayo cay với trứng masago! Thật dễ dàng, nhanh chóng và ngon – chưa đầy 30 phút! Bao gồm ý tưởng một bữa ăn áp chảo với rau nướng.
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 20 phút-Tổng: 30 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món Cá Hồi Nướng Dễ Dàng Với Sốt Mayo Masago cần những nguyên liệu sau:
Thành phần
- 12 oz cá hồi
- muối và tiêu
- 1 quả chanh vắt nước cho cá hồi và các lát để phủ lên trên
Cách làm Cá Hồi Nướng Dễ Dàng Với Sốt Mayo Masago
Sốt mayo
- 2 muỗng canh Mayonnaise
- 1,5 muỗng canh hành tây bào hoặc thái nhỏ
- 3 muỗng canh trứng masago (yeolbingeo al 열빙어 알) hay còn gọi là trứng cá capellin
- 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
- 1/8 muỗng cà phê muối biển
- 1 muỗng cà phê xi-rô mận xanh Maesil Syrup
- 1 muỗng cà phê Siracha (tùy chọn – nhưng tăng muối lên 1/4 muỗng cà phê nếu bạn định bỏ Siracha)
- 1 muỗng canh ô liu hoặc dầu thực vật khác cho chảo
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
-
Đối với khẩu phần cá nhân phi lê 6-7 oz, làm nóng lò nướng ở 400 ℉. Đối với toàn bộ phi lê, làm nóng trước đến 375 ℉.
Cách làm Cá Hồi Nướng Dễ Dàng Với Sốt Mayo Masago -
Nếu làm cá hồi nướng theo khẩu phần riêng lẻ, hãy cắt phi lê thành miếng 6-7 oz. Nếu nướng nguyên một miếng phi lê, bạn có thể chỉ sử dụng nguyên như vậy.
Chanh vàng
-
Ướp muối và tiêu nhẹ trên cả hai mặt cá hồi. Ngoài ra, bạn cắt 1/2 quả chanh nhỏ, vắt một chút nước cốt lên mình cá hồi. Nếu nướng cả miếng cá hồi phi lê, bạn có thể thái chanh còn lại thành từng lát mỏng và trang trí bằng cách thêm lên trên.
Làm sốt Mayo Masago
-
Băm nhuyễn hành tây bằng dao băm hoặc nạo hành tây, hành lá và tùy ý thái nhỏ mùi tây tươi
-
Trong một cái bát, trộn Mayonnaise, hành tây, trứng Masago, hành lá, muối, xi-rô maesil và tùy chọn sốt Siracha và thái nhỏ.
Cách làm Cá Hồi Nướng Dễ Dàng Với Sốt Mayo Masago -
Bôi dầu nhẹ chảo nướng HOẶC để dễ làm sạch, hãy sử dụng giấy bạc. Lót chảo bằng giấy bạc và phết dầu lên giấy bạc để chống dính.
-
Đặt mặt da cá hồi xuống chảo và rưới nước sốt Masago Mayo khá đậm và hào phóng lên trên cá hồi. Bạn sẽ có một ít (1 Tbs hoặc hơn) nước sốt còn lại nhưng không quá nhiều.
Cách làm Cá Hồi Nướng Dễ Dàng Với Sốt Mayo Masago
Nướng
-
Khi lò đã sẵn sàng, đối với những miếng phi lê nhỏ hơn 6-7 oz, NẤU ở 400 ℉ trong 15 phút sau đó NẤM trong 2 phút. cho một số màu. Để nướng cả miếng phi lê, NẤU ở 375 ℉ trong 15 phút, sau đó 5 phút ở 400 ℉ rồi cuối cùng NẤU thêm 2 phút để có màu đẹp nhất. Bạn sẽ có được một con cá hồi chín hoàn toàn nhưng không bị khô và ngon ngọt hoàn hảo với những thời điểm này. Nếu bạn thích cá hồi chín ít hơn, bạn có thể giảm thời gian nướng ban đầu xuống 2-3 phút.
Cách làm Cá Hồi Nướng Dễ Dàng Với Sốt Mayo Masago
Mẹo và lưu ý để làm món Cá Hồi Nướng Dễ Dàng Với Sốt Mayo Masago ngon:
- Lưu ý – chế độ dinh dưỡng không bao gồm thông tin về Masago vì tôi đã gặp khó khăn trong việc tìm kiếm thông tin chính xác cho điều đó.
- Nếu bạn muốn làm một số loại rau để ăn kèm với cá, hãy cắt một ít hành tây, nấm và / hoặc ớt chuông, rắc nhẹ chúng với EVOO, muối, tiêu, có thể một ít mùi tây băm nhỏ và bột tỏi. Nướng chúng trên cùng chảo với cá nhưng để riêng bằng rổ giấy bạc. – Nhớ lấy rau ra sau khi nướng 15 phút vì đến lúc đó chúng sẽ hoàn thành hoàn toàn. Bạn sẽ chín quá nếu để chúng trong lò đến hết.
- Ăn kèm với một số loại salad rau xanh hoặc rau tươi và nước xốt salad mè hoặc miso kiểu Nhật. Tôi thích thêm rau như thế này vào phút cuối cùng.
- Đối với toàn bộ phần cá hồi, hãy sử dụng những lượng sau:
- 3/4 chén mayonnaise
- 1 chén hành tây bào
- 3/4 chén hành lá, cắt nhỏ
- 1 cốc masago
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 2 Tbs xi-rô maesil
Cách làm Cá Hồi Nướng Dễ Dàng Với Sốt Mayo Masago đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
