Cách làm kẹo xốp Hàn Quốc

Công thức nấu ăn: Cách làm kẹo xốp Hàn Quốc

Kẹo xốp Hàn Quốc là một món ăn đường phố vui nhộn của Hàn Quốc sẽ mang đến sự trẻ trung trong bạn !! hoặc ít nhất là ở chồng tôi… Với hương vị caramel ngọt ngào và kết cấu giòn nhẹ nhưng cũng tan trong miệng, đây là món tráng miệng yêu thích thời thơ ấu của chồng tôi.

Chuẩn bị: 3 phút-Nấu: 5 phút-Tổng: 8 phút

Phụ lục

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món kẹo xốp Hàn Quốc cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

1 muỗng canh đường
1 nhúm muối nở
1 muỗng cà phê dầu thực vật

Thiết bị / Dụng cụ

1 muôi hoặc thìa lớn
1 đũa kim loại hoặc một que kẹo
1 thìa hoặc thìa silicon nhỏ để nạo
1 tấm phẳng hoặc bề mặt kim loại hoặc đá nhẵn
Khuôn dalgona hoặc khuôn cắt bánh quy (tùy chọn)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Phủ một chút dầu thực vật lên đĩa hoặc bề mặt kim loại hoặc đá. Bôi dầu lên dụng cụ ép chảo hoặc bất kỳ đĩa / chảo bằng sứ hoặc kim loại nào mà bạn có thể sử dụng để ép đường tan chảy. Chuẩn bị sẵn hai vật dụng này và một chiếc thìa silicon bên cạnh bếp nấu của bạn.
Thêm 1 Tbs đường vào muôi hoặc thìa lớn.

Cách làm kẹo xốp Hàn Quốc
Giữ muôi hoặc thìa trên bếp ở nhiệt độ trung bình-thấp và đun chảy đường trong khoảng 3-4 phút cho đến khi nó trở nên lỏng và trong suốt. Tránh bị cháy bằng cách khuấy liên tục bằng đũa trong khi nó tan chảy và tránh xa nhiệt bất cứ lúc nào nó bắt đầu bốc khói. Hạ nhiệt nếu cần thiết.
Khi nó đã chuyển thành xi-rô đường, hãy thêm một nhúm (hoặc 3 lần chấm bằng đầu đũa – xem video) backing soda vào xi-rô.
Ngay lập tức lấy muôi ra khỏi nhiệt và trộn soda với xi-rô.

Cách làm kẹo xốp Hàn Quốc
Di chuyển muôi một lần nữa lên trên lửa và đun tiếp trong khoảng 4-5 giây, cho đến khi hỗn hợp đường bắt đầu phồng lên. Đừng đợi cho đến khi nó phồng lên hết cỡ, rất có thể bạn sẽ đốt nó.
Chuyển hỗn hợp đường + soda lên đĩa hoặc bề mặt đã được bôi mỡ. Ngay lập tức ấn nó xuống để tạo thành một đĩa mỏng như kẹo. Nhấn trong 3 giây hoặc lâu hơn và sau đó trước khi nó cứng hoàn toàn, hãy ấn khuôn của bạn lên kẹo – không quá mạnh để hình dạng sẽ bị cắt ra.

Cách làm kẹo xốp Hàn Quốc
Để nguội rồi bạn có món Kẹo xốp đường Dalgona Hàn Quốc vui nhộn!