Cách làm mì trộn với tỏi tây và lá vừng

Công thức nấu ăn: Cách làm mì trộn với tỏi tây và lá vừng

Một công thức làm kem fettuccine với tỏi tây, ngô và rau arugula ở gần cuối ấn bản tháng 6 năm 2010 của tạp chí Real Simple có thể đã được viết bởi một trong những tín đồ ẩm thực Hàn Quốc mê mẩn ngô đó.

Người Hàn Quốc cố gắng lén bỏ ngô vào mọi thứ: bánh pizza , salad khoai tây và thậm chí cả kem . Nutritiondata.com báo cáo rằng một cốc hạt ngô cung cấp 25% lượng sắt được khuyến nghị hàng ngày. Có một dịch bệnh thiếu máu tiềm ẩn để giải thích cơn sốt ngô hạt?

Vì vậy, tách những hạt ngô ngọt phổ biến đó đã tạo ra công thức làm bánh su kem Hàn Quốc này, cũng như thay thế rau arugula bằng lá vừng.

Thành phần nguyên liệu

• 350g mì ống
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 củ tỏi tây (phần trắng và xanh nhạt, thái mỏng)
• 4 tép tỏi
• 1 chén hạt bắp băm

  

• 1/2 chén rượu trắng khô (dùng rượu có thể uống được, không dùng nấu rượu)
• 3/4 chén kem nặng
• 1/4 chén pho mát pecorino Romano bào nhỏ
• Muối và tiêu vừa ăn (tôi dùng 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tươi tiêu đen xay)
• Lá vừng để ăn kèm

  

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm

1. Rửa sạch tỏi tây đã cắt lát để đảm bảo không có bụi bẩn giữa các lớp.
2. Nấu mì theo hướng dẫn trên hộp.
3. Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa lớn vừa.
4. Thêm tỏi tây, tỏi, muối, hạt tiêu và nấu trong khoảng ba đến bốn phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi chúng chín mềm.

   

5. Cho ngô và rượu vào. Để lửa nhỏ trong 2-3 phút cho đến khi ngô chín mềm.
6. Thêm kem vào khuấy đều.
7. Tại thời điểm này, thêm mì ống và nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào khuấy đều.
8. Gấp lá vừng và rắc pecorino đã xay ngay trước khi dùng.

Lưu ý để  Cách làm mì trộn với tỏi tây và lá vừng ngon

Để làm món ăn sẽ khiến bạn mỏi tay nhưng hãy kiên trì nhé, bạn phải khuấy đều các hôn hợp món ăn mới có thể ngon.

Cách làm mì trộn với tỏi tây và lá vừng đã hoàn thành. Chúc bạn làm thành công nhé!