Thảo My
Công thức nấu ăn: Cách làm món ăn kèm cà tím hấp
Cà tím hấp (Gaji Namul) được làm bằng cách tẩm cà tím hấp với gia vị nước tương ngon của Hàn Quốc. Nó là tốt cho sức khỏe và đơn giản để thực hiện.
Chuẩn bị: 5 phút-Nấu: 10 phút-Tổng: 15 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món cà tím hấp cần những nguyên liệu sau:
Thành phần
- 8 oz cà tím (cà tím dài của châu Á hoạt động tốt nhất)
Đối với nước sốt
- 1 muỗng cà phê nước tương đen (Jinkanjang – Kikkomann hoặc sampyo Hàn Quốc)
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ (maneul)
- 1 muỗng cà phê dầu mè (chamkireum)
- 1 muỗng cà phê hạt mè (kkae)
- 1/4 muỗng cà phê gook kanjang Hàn Quốc (tùy chọn nhưng thêm hương vị lạ miệng )
- 1 muỗng cà phê ớt xanh băm nhỏ (putgochoo)
- 1/4 muỗng cà phê đường (seoltang)
- 1/4 muỗng cà phê muối biển (Trader Joe’s) (Cheonilyeom của Hàn Quốc)
- 1 / 8-1 / 4 muỗng cà phê bột ớt đỏ (gochukaroo)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
-
Rửa cà tím. Cắt phần trên và sau đó cắt đôi theo chiều dọc. Để hấp nhanh hơn, bạn có thể cắt cà tím thành những miếng nhỏ hơn. Nó hoạt động nhưng nó không giống nhau – nhiều hương vị sẽ bị mất khi các miếng nhỏ hơn.
Cách làm món ăn kèm cà tím hấp -
Hấp cà tím trong khoảng 10 phút hoặc 5 phút sau khi nước bắt đầu sôi. Nấu cho đến khi cà tím dễ dàng đâm vào đũa mà không có điện trở. Không nấu quá chín vì nó sẽ nhão.
Cách làm món ăn kèm cà tím hấp -
Làm nước sốt bằng cách kết hợp các thành phần nước sốt.
Cách làm món ăn kèm cà tím hấp -
Sau khi hấp cà tím, để nguội trong vài phút. Cắt nửa quả cà tím thành 2 hoặc 3 khúc ngắn hơn. Xé từng khúc cà tím thành những miếng nhỏ hơn bằng tay.
-
Quết những miếng cà tím đã xé với nước sốt. Bạn có thể sử dụng găng tay nhựa. Xử lý cà tím nhẹ nhàng, không làm dập cà tím.
-
Thêm ớt sừng xanh và đảo đều một lần nữa.
Cách làm món ăn kèm cà tím hấp -
Phục vụ ở nhiệt độ phòng. Thưởng thức riêng hoặc với cơm.
Món ăn kèm cà tím hấp đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
