Cách làm món Bánh gạo ngải cứu (Ssuk-beomul)

Công thức nấu ăn: cách làm món Bánh gạo ngải cứu (Ssuk-beomul)
Bánh gạo ngải cứu (Ssuk-beomul) là một món ăn nhẹ mà tôi thường làm vào đầu mùa xuân hàng năm. Tôi luôn nghĩ cái tên ssukbeomul nghe rất hay và ngon. Ssuk có nghĩa là ngải cứu và beomurida (버무리 다) có nghĩa là “trộn” hoặc “quăng”, vì vậy bạn có thể đoán tại sao công thức này được gọi là ssuk-beomul ! Có, trộn ngải cứu và bột gạo ngọt rồi hấp chín.

Tôi sử dụng bột gạo ngọt trong công thức này, nhưng bạn cũng có thể sử dụng bột gạo. Cho một ít ssuk-beomul vào miệng, nhai thật chậm, cảm nhận hương vị và cảm nhận mùa xuân!

Thành phần nguyên liệu:

Để nấu món Bánh gạo ngải cứu (Ssuk-beomul) cần những nguyên liệu sau:

• Ngải cứu tươi
• Bột gạo ngọt
• Đường

  

• Muối kosher
• Nước

Hướng dẫn nấu món Bánh gạo ngải cứu (Ssuk-beomul)

1. Làm sạch 2 chén ngải cứu (70 gam) bằng cách rửa thật sạch, xả nước lạnh vài lần. Bạn có thể phải chà bằng tay để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại giữa các lá.
2. Vắt nhẹ lá ngải cứu đã rửa sạch rồi cho vào đĩa có thể dùng được.
3. Thêm ⅓ chén bột gạo ngọt, 1 muỗng canh đường, muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước.

   

4. Trộn đều bằng cả hai tay cho đến khi không còn bột gạo ngọt dưới đáy đĩa.
5. Nấu nó trong 3-4 phút trong lò vi sóng.
6. Lấy nó ra đĩa và dùng thìa hoặc thìa để lật lại.
7. Phục vụ nó nóng.
8. Vậy là món Bánh gạo ngải cứu (Ssuk-beomul) đã hoàn thành.