Cách làm món Bột gạo (Mepssalgaru)

Công thức nấu ăn: cách làm món Bột gạo (Mepssalgaru)
Nhiều người đã xem video làm bánh gạo của tôi có sử dụng bột gạo đông lạnh và những người chưa sử dụng bột gạo trước đây đã hỏi tôi nhiều câu hỏi về nó.

Bột gạo (Mepssalgaru) là bột được làm từ gạo xay mịn. Người Hàn Quốc thường sử dụng một trong hai loại ssalgaru để làm bánh gạo: chapssalgaru (bột gạo ngọt) và maepssalgaru. Maepssalgaru được làm bằng gạo hạt ngắn và thường được bán đông lạnh để giữ ẩm.

Theo truyền thống ở Hàn Quốc và thậm chí ngày nay, hầu hết các khu vực lân cận đều có một nhà máy địa phương, nơi bạn có thể xay hạt và ngũ cốc và nghiền thành bột, ngũ cốc, dầu, chất lỏng và thậm chí cả bánh. Vì vậy, bạn có thể mang hạt mè đã nướng của bạn đến máy xay, và họ sẽ làm dầu mè nướng từ chúng cho bạn.

Tôi sống ở Thành phố New York, và không có nhà máy địa phương nào cả. Bất cứ khi nào tôi muốn làm bánh gạo, tôi phải mua bột gạo đông lạnh ( naengdong mepssalgaru ) từ một cửa hàng tạp hóa Hàn Quốc.

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần:

Để nấu món Bột gạo (Mepssalgaru) cần những nguyên liệu sau:

• 453gr (khoảng 2 chén) gạo hạt ngắn

Hướng dẫn nấu món Bột gạo (Mepssalgaru)

1. Vo gạo. Đặt nó vào một bát nước và chà nó bằng tay trong 10 giây. Rửa sạch, xóc đều, để ráo. Lặp lại cho đến khi nước thoát ra trong.
2. Ngâm trong nước sạch qua đêm, hoặc từ 8 đến 12 giờ.

   

3. Lọc gạo. Nó đáng lẽ phải mở rộng đến khoảng 3 ½ ly ‘.
4. Xay nhuyễn gạo bằng máy xay cà phê hoặc máy xay thực phẩm.
5. Rây bột gạo đã xay vào tô. Nếu phần gạo nào quá to không thể rây, hãy xay lại cho đến khi có thể rây được.

   

6. Bạn sẽ có khoảng 4 cốc bột gạo. Sử dụng ngay hoặc cho vào túi ni lông và để trong ngăn đá tủ lạnh cho đến khi cần dùng.
7. Vậy là món Bột gạo (Mepssalgaru) đã hoàn thành.