Cách làm món canh thịt bò hầm cay nồng cho buổi tối

Công thức nấu ăn: Cách làm món canh thịt bò hầm cay nồng cho buổi tối

Khi thèm ăn cay, bạn nghĩ đến điều gì đầu tiên? Có rất nhiều loại đồ ăn cay khác nhau để lựa chọn trong ẩm thực Hàn Quốc. Nhưng đối với tôi, súp cay là đặc biệt tốt. Tôi thích súp cay trộn với cơm, với một bên là kim chi lên men tốt. Hôm nay tôi muốn giới thiệu một món mới súp thịt bò và rau cay kiểu Hàn Quốc trước đây, bạn cũng sẽ thích công thức này.

 Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn

Để nấu thành công Cách làm món canh thịt bò hầm cay nồng cho buổi tối cần chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:

Thành phần chính:

• 1 Lb Hành lá lớn
• 1 Lb ức bò
• 1 oz miến
• 2 quả trứng (2 miếng muối)
• ¼ muỗng cà phê muối (Tùy chọn)

  

Thành phần nước dùng

• 11 cốc nước
• 6 tép tỏi
• ½ muỗng cà phê bột tiêu đen

Thành phần nước sốt

• ¼ Tách bột ớt cay
• ¼ Chén nước tương
• 1½ muỗng canh dầu ớt
• 1 muỗng canh tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê dầu mè

Cách nấu món Cách làm món canh thịt bò hầm cay nồng cho buổi tối

Để nấu thành công Cách làm món canh thịt bò hầm cay nồng cho buổi tối hãy thực hiện tuần tự các bước sau

1. Mua 1 oz miến khô. Ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút.
2. Lấy khoảng 1 lb hành lá lớn. Cắt hành lá thành các đoạn dài 2 inch. Sau đó, cắt đôi theo chiều dọc nếu hành lá to hoặc quá dày.
3. Đun sôi 11 cốc nước và cho hành lá cắt nhỏ vào. Nấu khoảng 5 phút ở mức cao vừa. Nếu bạn sử dụng hành lá bình thường, hãy nấu trong 3 phút để thay thế vì chúng không dày như hành lá lớn.
4. 5 phút sau, vớt hành lá ra khỏi nước dùng.
5. Đặt hành lá đã nấu chín sang một bên để sau đó. Khoảng thời gian này, miến của bạn sẽ mềm. Vớt miến ra khỏi nước và để riêng.
6. Lấy khoảng 1 lb ức bò.
7. Giảm nhiệt độ xuống trung bình. Thêm thịt bò vào nồi nước, 6 ​​nhánh tỏi và ½ muỗng cà phê tiêu đen.
8. Đậy vung và nấu trong khoảng 1 giờ. Bạn sẽ làm được nước dùng bò rất đậm đà.
9. Sau 1 tiếng vớt thịt bò đã chín ra để nguội.
10. Khi thịt bò đã đủ nguội để xử lý, loại bỏ hết phần mỡ bám trên bề mặt của thịt bò và thái thịt bò thành từng miếng mỏng.
11. Làm nước sốt cay ngon bằng cách trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt: ¼ chén ớt bột, ¼ chén nước tương, 1½ muỗng canh dầu ớt, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh dầu mè.
12. Cho hành lá và thịt bò đã chuẩn bị vào nước sốt.
13. Trộn mọi thư lại vơi nhau.
14. Cho thịt bò đã ướp gia vị và hành lá vào nước luộc thịt bò. Nấu trong khoảng 15 phút ở chế độ cao vừa.
15. 15 phút sau, thêm miến đã ngâm và nấu trong 3 phút ở chế độ cao vừa.
16. 3 phút sau, giảm nhiệt độ xuống mức trung bình và đổ từ từ hỗn hợp  2 quả trứng và trộn với 2 nhúm muối  theo chuyển động vòng tròn. Sau đó khuấy thật nhẹ bằng đũa một hoặc hai lần.
17. Nếm thử và nếu cần, hãy cho thêm khoảng ¼ muỗng cà phê muối.
18. Vậy là đã hoàn thành xong món canh thịt bò hầm cay nồng cho buổi tối, hãy thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

    

 Lưu ý:

Nước dùng món canh thịt bò hầm cay, mặn và đậm đà, với thịt bò mềm, hành lá mềm và sợi miến, tất cả đều tuyệt vời. Nó rất ngon với cơm và kim chi củ cải, hãy thưởng thức một công thức 5 sao đơn giản nhưng ngon lành này.