Cách làm món Cocktail dưa hấu Soju (Subak-soju)

Công thức nấu ăn: cách làm món Cocktail dưa hấu Soju (Subak-soju)
Chào mọi người! Hôm nay tôi muốn giới thiệu với các bạn về Cocktail dưa hấu Soju (Subak-soju), một loại cocktail rất phổ biến trong các quán bar Hàn Quốc ở Mỹ mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Nó được làm bằng rượu soju , là loại đồ uống chưng cất số 1 ở Hàn Quốc nhưng không nổi tiếng với phần còn lại của thế giới. Nếu bạn không thể tìm thấy nó ở Koreatown gần bạn, bạn có thể thay thế nó bằng vodka.

Điều thú vị về rượu Cocktail dưa hấu Soju (Subak-soju) là bạn có thể sử dụng phần thịt pha trộn của dưa hấu để làm đồ uống của mình và sử dụng vỏ dưa hấu để phục vụ – không có gì là lãng phí! Lần đầu tiên tôi thử món như thế này là tại một trong những quán bar Hàn Quốc yêu thích của tôi ở Manhattan, Pocha 32 . Họ làm nó từ một nửa quả dưa hấu lớn mà mọi người trong bàn ăn có thể chia sẻ cùng nhau, chứ không phải bằng những quả dưa hấu nhỏ như tôi làm trong video này.

Cho dù bạn sử dụng phương pháp nào, tỷ lệ rượu soju với dưa hấu trộn đều là 1: 1. Mọi người thích đá nổi và dưa hấu thơm ngon trong thức uống này – nó ngọt, lạnh và rất sảng khoái. Nhưng hãy cẩn thận! Nó có vị rất trái cây nhưng có rất nhiều cồn bên trong!

Video này được quay tại studio bếp Tastemade ở Los Angeles với Hilah của Hilahcooking . Jimmy Wong của Feast of Fiction cũng ghé vào uống nước. Hãy xem các kênh của họ và đăng ký chúng, tất cả chúng đều khá tuyệt.

Thành phần nguyên liệu cho 4-8 phần:

Để nấu món Cocktail dưa hấu Soju (Subak-soju) cần những nguyên liệu sau:

• 2 quả dưa hấu nhỏ không hạt, để trong tủ lạnh
• 2 chai soju để trong tủ lạnh (khoảng 4 cốc)
• 2 cốc đá viên

Hướng dẫn nấu món Cocktail dưa hấu Soju (Subak-soju)

1. Cắt bỏ phần đầu của dưa hấu. Dùng thìa vớt thịt ra và cho vào máy xay nhuyễn. Đặt các bát dưa hấu sang một bên.

   

2. Xay thịt dưa hấu trong 1 phút, cho đến khi mịn.

   

3. Đặt một cái rây lưới mịn lên một cái bát và đổ dưa hấu đã xay vào đó. Dùng thìa ấn xuống để lọc kỹ. Bỏ bã. Dùng thìa loại bỏ bọt ở trên cùng.
4. Đong 4 cốc nước ép dưa hấu đã pha và cho vào bình đựng. Thêm 4 cốc rượu soju và trộn đều.

   

5. Đổ hỗn hợp vào bát dưa hấu và thêm đá viên.
6. Dùng lạnh với bánh xèo hành lá.
7. Vậy là món Cocktail dưa hấu Soju (Subak-soju) đã hoàn thành.