Cách làm món Cơm chiên (Bokkeumbap)

Công thức nấu ăn: cách làm món Cơm chiên (Bokkeumbap)

Cơm chiên (Bokkeumbap), là một món ăn đơn giản mà hầu như ai cũng yêu thích. Công thức này là công thức tôi đã làm cho gia đình mình trong nhiều năm. Nó rất tốt để làm sạch tất cả các loại rau còn sót lại trong tủ lạnh của bạn. Đôi khi tôi bỏ qua pho mát, nhưng trẻ em thực sự thích nó, đặc biệt là khi nó bị nóng chảy một nửa bởi sức nóng của cơm chiên mới làm.

Bạn có thể gói Cơm chiên (Bokkeumbap) này  cho dosirak hoặc phục vụ nó trong món ăn chính trong bữa tiệc potluck. Nó rất linh hoạt và tôi đảm bảo bạn sẽ nhận được một số lời khen ngợi về nó.

Nếu bạn là một người yêu thích kim chi , tôi cũng có một công thức cho món cơm chiên kim chi (Kimchi bokkeumbap) – nó có ít nguyên liệu hơn món Cơm chiên (Bokkeumbap) này  và chủ yếu là kim chi .

Thành phần nguyên liệu:

Để nấu món Cơm chiên (Bokkeumbap) cần những nguyên liệu sau:

• 2 bát cơm (khoảng 3 cốc)
• 1-2 muỗng canh dầu thực vật
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• ¼ chén hành tây, băm nhỏ
• 141gr thịt bò (khoảng 3/4 cốc), cắt thành miếng nhỏ: thay thế bằng thịt gà, thịt lợn hoặc giăm bông
• ⅓ chén kim chi cắt nhỏ
• 3 chén rau củ nhiều màu sắc, cắt thành từng miếng nhỏ (hình khối inch): cà rốt, bí ngòi, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, nấm trắng
• 1 hoặc 2 quả ớt xanh (tùy ý), băm nhỏ
• 2 củ hành lá, cắt nhỏ
• 1 quả trứng, nướng chín một mặt
• 2 thìa cà phê dầu mè nướng
• 2 muỗng canh dầu hào
• ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
• ½ chén phô mai Oaxacan, chia thành từng sợi: thay bằng phô mai mozzarella hoặc phô mai cheddar

Hướng dẫn nấu món Cơm chiên (Bokkeumbap)

1. Đun nóng chảo có đáy dày trên lửa lớn. Thêm dầu thực vật, tỏi và hành tây. Xào chúng trong khoảng một phút cho đến khi chúng có màu nâu nhạt.
2. Cho thịt bò vào xào khoảng 2 đến 3 phút cho đến khi thịt bò không còn màu hồng.

   

3. Thêm kim chi và xào khoảng 2 phút.
4. Cho rau vào xào khoảng 3 phút.
5. Cho cơm vào. Tiếp tục khuấy và trộn trong 3 đến 5 phút.

   

6. Thêm dầu hào. Tiếp tục khuấy và trộn trong 2 phút.
7. Loại bỏ khỏi nhiệt.
8. Thêm dầu mè, tiêu đen xay, hành lá cắt nhỏ vào. Trộn đều.
9. Chuyển nó vào đĩa phục vụ và đặt trứng nắng lên trên. Phục vụ ngay lập tức trừ khi bạn đang chuẩn bị món ăn này cho một bữa tiệc, trong trường hợp đó, bạn có thể làm món này trước vài giờ.
10. Vậy là món Cơm chiên (Bokkeumbap) sẵn sàng cho bữa ăn của bạn.