Cách làm món Dưa chua bông cải xanh (Brokoli pikeul)

Công thức nấu ăn: cách làm món Dưa chua bông cải xanh (Brokoli pikeul)
Bông cải xanh không phải là một loại rau truyền thống của Hàn Quốc, vì vậy đây là thứ mà tôi đã phát minh ra. Tôi hy vọng bạn thích nó!

Trong video này, tôi trình bày cách sắp xếp bông cải xanh và 2 món ăn kèm khác mà tôi đã đăng trên trang web của mình trong hộp cơm trưa Hàn Quốc có tên Doshiraak (도시락). Đây sẽ là cơ hội tốt để bạn xem lại một số công thức nấu ăn của Hàn Quốc và cũng là cơ hội để bạn có ý tưởng tự nấu bữa trưa trong hộp cơm trưa.

Kiểm tra công thức nấu ăn của tôi cho 2 món ăn kèm khác: trứng tráng cuộn và món ăn kèm cá cơm khô , và tự làm dosirak của riêng bạn. Thưởng thức công thức của tôi !!

Thành phần nguyên liệu:

Để nấu món Dưa chua bông cải xanh (Brokoli pikeul) cần những nguyên liệu sau:

• 1 bó bông cải xanh (khoảng 700 gram),
• Muối kosher,
• Đường,
• Giấm

  

• Nước

Hướng dẫn nấu món Dưa chua bông cải xanh (Brokoli pikeul)

1. Đầu tiên làm nước dưa chua:
2. Cho 5 cốc nước, ¼ cốc muối kosher, ¼ cốc đường và ½ cốc giấm vào nồi và đun sôi.
3. Dùng dao tách những bông hoa khỏi thân cây và cắt chúng thành những miếng vừa ăn bằng cách cắt theo chiều dọc thành một nửa hoặc một phần tư.
4. Loại bỏ các đầu cứng phía dưới của thân cây và lột bỏ các phần thô. Sau đó, cắt chúng thành từng miếng vừa ăn.
5. Rửa sạch và để ráo phần bông và thân bông cải xanh rồi cho vào rây lọc trên một tô lớn.
6. Khi nước dưa chua sôi, đổ từng chút một lên bông cải để chần. Nước ép sôi nóng sẽ đi qua rây lọc và tập trung vào tô dưới rây lọc.
7. Nhúng bông cải xanh đã chần vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi. Căng nó lại.
8. Cho bông cải vào lọ thủy tinh đợi đến khi nước dưa nguội bớt.
9. Sau khi nước cốt nguội, đổ vào bình và đậy nắp lại.
10. Bảo quản nó trong tủ lạnh.

    

11. Vậy là món Dưa chua bông cải xanh (Brokoli pikeul) đã hoàn thành.