Cách làm món Dưa chuột chua cay (Oi-muchim)

Công thức nấu ăn: cách làm món Dưa chuột chua cay (Oi-muchim)
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức nấu ăn siêu đơn giản, một trong những công thức yêu thích nhất mọi thời đại của tôi. Đó là một món ăn kèm Dưa chuột chua cay (Oi-muchim). Nếu bạn có một quả dưa chuột kiểu Anh không hạt đẹp mắt, bạn có thể làm món banchan ngon tuyệt này chỉ trong vài phút. Trong chuyến đi vòng quanh thế giới Gapshida của tôi để gặp gỡ độc giả của tôi vào năm 2011 , tôi đã làm món ăn này ở hầu hết mọi nơi tôi đến. Mọi người đều yêu thích nó. Ai lại không thích dưa chuột lạnh, tươi, giòn, dày dặn? Mỗi miếng ăn đều mọng nước và tuyệt vời!

Oi có nghĩa là “dưa chuột” trong tiếng Anh, và muchim có nghĩa là “hỗn hợp” hoặc “gia vị”, vì vậy nhiều người chỉ đơn giản gọi món ăn này là “dưa chuột tẩm gia vị”. Nhiều người Hàn Quốc có phiên bản riêng của họ, vì vậy bạn sẽ tìm thấy nhiều biến thể từ gia đình này sang gia đình khác. Cái này là của tôi, và tôi đã sử dụng nó trong một thời gian dài. Nó cũng là một trong những món ăn trong sách nấu ăn của tôi .

Một mẹo chính cho công thức này là làm nó và trộn nó ngay trước khi phục vụ, điều này sẽ giữ cho nó giòn và tươi và ngăn không cho nó bị chảy nước. Nó hoàn hảo cho bữa tiệc BBQ vào mùa hè – sảng khoái và vừa đủ cay để mang lại cho bạn một chút hứng khởi!

Thưởng thức các công thức! Hãy cho tôi biết nếu bạn làm cho nó!

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần:

Để nấu món Dưa chuột chua cay (Oi-muchim) cần những nguyên liệu sau:

• 1 quả dưa chuột kiểu Anh (hoặc 2 đến 3 quả dưa chuột kirby), rửa sạch
• ¼ chén hành tây cắt lát mỏng
• 1 củ hành lá, cắt nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 thìa xì dầu
• 2 thìa cà phê ớt cay
• 2 thìa cà phê dầu mè
• 2 thìa cà phê hạt mè nướng
• 1 thìa cà phê đường (tùy chọn)

Hướng dẫn nấu món Dưa chuột chua cay (Oi-muchim)

1. Cắt đôi quả dưa chuột theo chiều dọc và cắt theo đường chéo thành những lát mỏng.

   

2. Cho dưa chuột vào một cái tô lớn. Cho hành tây, hành lá, tỏi, xì dầu, ớt bột, dầu mè rang, hạt mè và đường vào.
3. Dùng thìa trộn đều cho đến khi đường tan hết.

   

4. Dùng làm món ăn kèm với cơm, mì hoặc BBQ.
5. Vậy là món Dưa chuột chua cay (Oi-muchim) đã hoàn thành.