Cách làm món Paua rán khoai môn chiên và sốt kem thì là đậu phụ mềm

Công thức nấu ăn: cách làm món Paua rán khoai môn chiên và sốt kem thì là đậu phụ mềm
Xin chào mọi người, tôi rất vui được giới thiệu với các bạn 3 công thức nấu ăn đơn giản mà tôi học được từ Mere Marshall ở Rotorua, New Zealand !

 

Thật vui khi đến thăm cô ấy vì tôi đã rất mong được gặp cô ấy. Nếu bạn muốn biết tại sao tôi nghĩ cô ấy là một người truyền cảm hứng, vui lòng xem trang người hâm mộ của cô ấy trên trang web của tôi . Cô ấy đã mời tất cả các thành viên trong gia đình và bạn bè của mình đến dự một bữa tiệc lớn vào ngày chúng tôi quay phim . Chúng tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời!

Bào ngư được gọi là paua đối với người Maoris. Paua , được tìm thấy ở ngoài khơi New Zealand, có màu xanh đậm và trông rất khác so với loài bào ngư mà chúng ta nhìn thấy bên ngoài New Zealand. Nhưng nó có vị giống hệt như bào ngư mà chúng ta từng biết. Bên trong vỏ paua trông giống như những viên ngọc nhiều màu sắc. Tôi đã ăn bánh paua rán hai lần ở New Zealand trong chuyến thăm nhà Jamie Frater ở Wellington và nhà của Mere ở Rotorua.

Thành phần nguyên liệu cho 2-4 người:

Để nấu món Paua rán khoai môn chiên và sốt kem thì là đậu phụ mềm cần những nguyên liệu sau:

• 2 chén paua băm ( bào ngư )
• 1 bánh mì cắt lát, chế biến thành bánh mì vụn
• 2 muỗng canh bột mì
• ¼ muỗng cà phê bột nở
• 1 quả trứng
• 1 muỗng cà phê muối kosher, và tiêu đen xay để nếm
• 1 tấn lá cỏ xạ hương
• ¼ chén hẹ tây cắt nhỏ
• 1 ½ muỗng cà phê sữa
• Dầu ô liu để chiên
• Khoai môn 1 chén, gọt vỏ, rửa sạch, lau khô, thái lát mỏng
• 1 gói đậu hũ mềm (khoảng hơn 1 chén)
• 1 muỗng cà phê lá thì là cắt nhỏ
• 1 nhánh tỏi
• Nước ép của ½ quả chanh
• ½ muỗng cà phê tiêu trắng
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• 1 muỗng canh dầu ô liu

Hướng dẫn nấu món Paua rán, khoai môn chiên và sốt kem thì là đậu phụ mềm

1. Cho bào ngư, bánh mì cắt lát, bột mì, trứng, muối, tiêu đen, xạ hương, hẹ tây, sữa vào một tô lớn. Kết hợp tốt.
2. Làm nóng chảo và thêm dầu ô liu.
3. Khi dầu nóng, cho 2-3 muỗng canh hỗn hợp paua vào chảo. Nhấn xuống một chút, giữ chúng ở hình dạng tròn. Nấu khoảng 5 phút mỗi bên ở lửa vừa.
4. Đặt paua rán đã nấu chín lên giấy thấm nước và giữ ấm trong khi hoàn thành phần rán còn lại.

Khoai môn chiên

1. Rán các lát trong dầu thực vật cho đến khi chúng chín vàng nhẹ và giòn.
2. Đặt trên khăn giấy để ráo nước.
3. Ăn kèm với khoai tây chiên paua và đậu phụ và kem thì là.

Sốt kem đậu phụ và thì là

• Cho tất cả nguyên liệu: đậu hủ, thì là, tỏi, nước ép chanh, tiêu trắng, muối, dầu ô liu vào máy xay thực phẩm. Chế biến cho đến khi thì là kết hợp tốt với đậu phụ.
• Vậy là món Paua rán khoai môn chiên và sốt kem thì là đậu phụ mềm đã sẵn sàng cho bữa ăn của bạn.