Cách làm Nước tương chanh táo

Công thức nấu ăn: Cách làm Nước tương chanh táo

Loại nước tương dày dặn này rất thích hợp cho các món sốt bbq, xào, cá kho và các món ăn kèm khác. Táo, chanh, mirin và đường làm tăng thêm hương vị và làm cho nước tương ít mặn hơn.

Chuẩn bị: 5 phút-Nấu: 30 phút-Tổng: 35 phút

Phụ lục

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Nước tương chanh táo cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

Xốt đậu nành 10 C (진간장 Jin Ganjang – Sampyo, Pulmuone Organic, Kikkoman đều tốt)
1 C nước
4 C đường
1 C Sake hoặc rượu gạo
1 C Mirin (Rượu gạo ngọt)
1 quả táo (Fuji hoặc bất kỳ loại táo ngọt nào khác, cắt lát)
1 quả chanh cắt lát

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Cho xì dầu và nước vào nồi, đun sôi.

Cách làm Nước tương chanh táo
Tắt bếp và cho đường từ từ vào nồi. Nếu cho quá nhiều đường cùng một lúc, nước tương có thể bị sôi lên mặc dù đã tắt bếp.
Khuấy đều nồi để đảm bảo đường tan hết.
Bây giờ cho rượu sake và rượu mirin vào nồi, vặn lửa lớn và đun sôi trở lại.
Lõi và cắt táo và chanh thành những lát mỏng.

Cách làm Nước tương chanh táo
Khi hỗn hợp xì dầu sôi, bạn tắt bếp và cho táo và chanh thái sợi vào nồi.

Cách làm Nước tương chanh táo
Đậy nắp lại và để nồi nơi thoáng mát trong 12 giờ.
Lấy táo và chanh cắt lát. Bảo quản nước tương hương vị trong hộp đựng để sử dụng sau. Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu nóng, bạn có thể muốn bảo quản nước tương trong tủ lạnh nhưng nên giữ nước tương trong nhiều tháng ở những khu vực ôn hòa hơn.
Lưu ý: Nước tương này có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong nhiều tháng.