Cách làm rong biển Hàn Quốc

Công thức nấu ăn: Cách làm rong biển Hàn Quốc

Món ăn có thân rong biển Hàn Quốc là một món ăn tuyệt vời tốt cho sức khỏe, dễ làm và ngon miệng để phù hợp với bất kỳ bữa ăn nào của người Hàn Quốc. Nhẹ và bổ, nó cũng rất tốt cho trẻ em.

Phụ lục

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món rong biển Hàn Quốc cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

1 gói rong biển (miyeok julgi 미역 줄기) (10 oz / khoảng 280g)
1 muỗng cà phê dầu thực vật
1 muỗng cà phê dầu mè
2 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
1 muỗng canh rượu sake (hoặc rượu mirin)
1/3 muỗng cà phê muối biển (nhiều hơn hoặc ít hơn tùy theo khẩu vị)
1/4 muỗng cà phê đường hoặc nhiều hơn để vừa ăn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Lấy các cọng rong biển ra khỏi gói. Chúng sẽ bị nhiễm mặn.

Cách làm rong biển Hàn Quốc
Rửa sạch muối bằng cách lắc chúng trong một bát nước và xả hết nước. Lặp lại 2 lần nữa trong tổng số 3 lần xả để loại bỏ hoàn toàn các tinh thể muối biển rắn.
Trong một bát nước ngọt (đủ để ngâm hoàn toàn rong biển và hơn thế nữa), thêm rong biển đã rửa sạch. Để ngâm ít nhất 30 – 40 phút hoặc thậm chí lâu hơn nếu bạn muốn hút nhiều muối hơn.

Cách làm rong biển Hàn Quốc
Nếm thử các cọng rong biển đã ngâm. Sau khi ngâm, chúng không được mặn chút nào. LÀM KHÔ HẠN.
Băm một ít tỏi tươi và đong rượu sake, dầu, muối và đường.
Làm nóng dầu mè + dầu thực vật trong chảo ở lửa vừa và lớn.
Thêm rong biển đã ráo nước và xào ở lửa vừa – cao trong 1-2 phút, đảm bảo rằng tất cả mọi thứ đều được tráng trong dầu.
Giảm lửa ở mức trung bình, sau đó thêm tỏi băm nhỏ và rượu sake vào nấu cùng. Xào trong khoảng 1 phút.

Cách làm rong biển Hàn Quốc
Nêm nếm bằng cách thêm muối. Vì rong biển của bạn có thể có các mức natri khác nhau, tôi khuyên bạn nên bắt đầu với lượng muối chỉ bằng 1/2. Mùi vị. Sau đó, thêm nhiều hơn cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho đường vào. Trộn và nếm thử. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn. Tắt nhiệt.
Rắc hạt mè và phục vụ.