Cách làm Súp kim chi cá ngừ (Chamchi Kimchi Guk)

Công thức nấu ăn: Cách làm Súp kim chi cá ngừ (Chamchi Kimchi Guk)

Súp kim chi (kimchi guk, 김치국) là một món súp chủ yếu của Hàn Quốc được làm từ kim chi.

Tên của súp kim chi có thể khác nhau tùy thuộc vào các thành phần khác mà bạn cho vào súp. Công thức súp kim chi hôm nay bao gồm cá ngừ đóng hộp, làm cho món súp này có tên là súp kim chi cá ngừ (chamchi kimchi guk, 참치 김치국).

Chuẩn bị: 5 phút-Nấu: 25 phút-Tổng: 30 phút

Phụ lục

Thành phần nguyên liệu cho 3 người:

Để nấu món Súp kim chi cá ngừ (Chamchi Kimchi Guk) cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

CHỦ CHỐT

1/2 chén kim chi , ít nhất từ 2 đến 3 tuần tuổi, cắt miếng vừa ăn nếu chưa
3 muỗng canh nước , lấy từ cá ngừ đóng hộp
3 cốc nước
185g cá ngừ đóng hộp (6,5 ounce), kiểu khúc
Cách làm Súp kim chi cá ngừ (Chamchi Kimchi Guk)

NƯỚC XỐT

1/2 muỗng canh nước tương Hàn Quốc hoặc nước tương kikkoman thông thường
1/2 muỗng canh nước mắm Hàn Quốc
1/2 muỗng canh đường thô
1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
1/2 muỗng canh nước kim chi , chất lỏng này là từ đáy hộp đựng kim chi

TRANG TRÍ (TÙY CHỌN)

10g hành lá (0,4 ounce), cắt lát mỏng
muối biển tốt , để nếm

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Đun nóng nồi vừa phải ở lửa vừa (khoảng 20 giây). Thêm kim chi và cá ngừ đã ráo nước. Khuấy đều cho đến khi kim chi chín một phần (khoảng 2 phút).

Cách làm Súp kim chi cá ngừ (Chamchi Kimchi Guk)
Thêm nước và nước sốt. Đậy nắp nồi và đun sôi trên lửa lớn vừa. Khi nước sôi lăn tăn, cho cá ngừ vào, không đảo quá kỹ để cá không bị nát. (Món ăn sẽ ngon hơn khi cá ngừ không bị bong ra quá nhiều khi bạn phục vụ.)

Cách làm Súp kim chi cá ngừ (Chamchi Kimchi Guk)
Giảm lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp nồi và đun sôi thêm 15-20 phút.

Cách làm Súp kim chi cá ngừ (Chamchi Kimchi Guk)
Trang trí với hành lá và nêm muối, nếu cần. Dùng với một bát cơm, kim chi và các món ăn kèm khác của Hàn Quốc