Thảo My
Công thức nấu ăn: Cách làm thịt bò hầm Hàn Quốc (Bulgogi Jungol)
Thịt bò hầm kiểu Hàn Quốc này là một món súp thực sự thịnh soạn và thoải mái và cũng là một món ăn hoàn hảo để chia sẻ xung quanh bàn ăn với gia đình và bạn bè của bạn. Thưởng thức!
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 30 phút-Tổng: 40 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món thịt bò hầm Hàn Quốc (Bulgogi Jungol) cần những nguyên liệu sau:
Thành phần
CHỦ CHỐT
- 350 g thịt bò (12 ounce); thịt thăn hoặc thăn nội, cắt miếng bulgogi (cắt miếng mỏng bằng giấy)
- 4 1/2 chén súp Hàn Quốc , mặc dù tôi đã thay đổi thành phần nguyên liệu thành 20g / 0,7 ounce tảo bẹ khô (kombu), 10g / 0,35 ounce cá cơm khô cho 6 cốc nước. Ngoài ra, để có hương vị phức tạp hơn, tôi đã thêm 50g / 1,8 ounce hành lá (phần trắng và xanh nhạt) và 100g / 3,5 ounce hành tây khi làm món kho.)
- 150 g đậu phụ (5,3 ounce), cắt thành hình vuông vừa và nhỏ
- 150 g nấm enoki (5,3 ounce), bỏ cuống và tách
- 100 g nấm đông cô (3,5 ounce), bỏ cuống và cắt lát mỏng
- 100 g miến đậu xanh Hàn Quốc (3,5 ounce), ngâm nước trong 20 phút và cắt thành sợi dài vừa (20 cm đến 25 cm / 8 inch đến 10 inch)
- 90 g hành tây (3,2 ounce), cắt lát mỏng
- 80 g bắp cải napa (2,8 ounce), xắt thành các miếng nhỏ hơn
- 30 g hành lá (1 ounce), cắt nhỏ hoặc cắt lát mỏng
- 1 trái ớt đỏ (tùy ý), thái lát mỏng
GIA VỊ
- 6 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh đường nâu
- 2 muỗng canh rượu gạo (mirin)
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 155 g táo đỏ (5,5 ounce), khoảng 1 quả táo vừa – dạ tiệc hoàng gia, táo hồng phu nhân hoặc táo fuji đều thích hợp để sử dụng
- 80 g hành tây (2,8 ounce), khoảng 1/2 củ hành tây lớn
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
-
Trộn các thành phần nước xốt trong máy trộn hoặc máy xay thực phẩm cho đến khi nó chuyển thành chất lỏng. Hãy chắc chắn rằng nó không mềm.
-
Ướp thịt bò trong 1 chén nước xốt ít nhất 4 giờ (hoặc qua đêm). Dành phần nước xốt còn lại (chỉ dưới 1 cốc) cho bước tiếp theo.
Cách làm thịt bò hầm Hàn Quốc (Bulgogi Jungol) -
Kết hợp nước súp với phần nước xốt còn lại (từ bước 2). Trộn đều chúng.
-
Đặt rau và mì xung quanh mép của một chiếc nồi cạn. Và đặt thịt bò vào chính giữa. Đổ nước súp đã nêm gia vị vào và đun sôi trên lửa lớn vừa.
Cách làm thịt bò hầm Hàn Quốc (Bulgogi Jungol) -
Ăn khi các nguyên liệu được nấu chín (mất khoảng 10 phút). Dùng với cơm nóng.
Cách làm thịt bò hầm Hàn Quốc (Bulgogi Jungol) đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
