Cách làm Tôm khô xào

Công thức nấu ăn: Cách làm Tôm khô xào

Tôm khô xào hay Maleun Saewoo Bokkeum là một món ăn phụ tuyệt vời của Hàn Quốc rất tuyệt vời trong hộp ăn trưa hoặc chỉ như một món ăn nhẹ. Chứa nhiều canxi nên nó là thực phẩm tuyệt vời cho trẻ em!

Chuẩn bị: 5 phút-Nấu: 10 phút-Tổng: 15 phút

Phụ lục

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Tôm khô xào cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

Tôm hồng khô 5 oz (khối lượng khoảng 3 chén)
Cách làm Tôm khô xào
2 muỗng canh dầu hạt cải (dầu thực vật)
4 muỗng canh đường
1 muỗng canh xi-rô gạo (조청 Jochung, hoặc xi-rô cây phong)

Nước sốt

1 muỗng canh nước tương (Jin Ganjang)
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh rượu sake hoặc rượu mirin

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Làm nước sốt trước trong một bát riêng bằng cách thêm và trộn 1 T mỗi loại nước tương, đường và rượu sake (hoặc rượu mirin).

Cách làm Tôm khô xào
Đun nóng dầu trong chảo trên lửa lớn.
Khi dầu nóng (khi nó chảy ra xung quanh như nước), cho tôm vào chảo và xào trong 3 phút.
Hạ lửa xuống mức trung bình và rắc đều đường lên tôm và xào thêm 3 phút.

Cách làm Tôm khô xào
Hạ lửa nhỏ và rưới nước sốt (đã làm ở bước 1) lên khắp tôm để tất cả được trộn đều. Tiếp tục trộn và xào thêm 3 phút.
Rưới xi-rô gạo (조청) hoặc xi-rô cây phong vào hỗn hợp tôm. Vặn lửa lên mức trung bình và tiếp tục đảo và chiên trong 2 phút hoặc cho đến khi chúng có màu nâu đẹp mắt.