Cách làm Trà quế Hàn Quốc (Sujeonggwa)

Công thức nấu ăn: Cách làm Trà quế Hàn Quốc (Sujeonggwa)

Cách pha thức uống truyền thống của Hàn Quốc, Sujeonggwa (Trà quế của Hàn Quốc)!

Nó đặc biệt được tiêu thụ trong các dịp lễ hội của Hàn Quốc như Ngày đầu năm mới và Lễ hội mặt trăng (Chuseok, còn được gọi là Ngày lễ tạ ơn của Hàn Quốc). Nó được biết là đồ uống giúp tiêu hóa và có lẽ đó là lý do tại sao nó thường được phục vụ sau khi ăn BBQ Hàn Quốc tại nhà hàng.

Chuẩn bị: 5 phút-Nấu: 60 phút-Tổng: 65 phút

Phụ lục

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Trà quế Hàn Quốc (Sujeonggwa) cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

CHỦ CHỐT

70g quế (2,5 ounce), rửa sạch
100g gừng tươi (3,5 ounce), bỏ vỏ và cắt lát mỏng.
2 1/2 cốc đường , (Tôi sử dụng đường thô, tuy nhiên, đường nâu thường được sử dụng)
22 cốc nước

TRÌNH BÀY

hạt thông , tùy chọn
táo tàu khô , tùy chọn
hồng khô , tùy chọn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Cho gừng vào một cái chảo lớn. Cho 11 cốc nước vào, đậy nắp lại rồi đun ở lửa vừa trong 40 phút. Đồng thời, cho các thanh quế vào một cái chảo lớn riêng. Cho 11 cốc nước vào, đậy nắp lại rồi đun ở lửa vừa trong 40 phút.
Sau 40 phút, chuẩn bị một cái chảo lớn khác (nó phải đủ lớn để chứa nước đun sôi kết hợp từ bước 1 và 2). Trút lần lượt gừng và quế đã luộc qua rây. (Bỏ gừng và quế).
Thêm đường vào nồi (từ bước 2) và đun sôi thêm từ 10 đến 20 phút trên lửa lớn (hoặc cho đến khi đường tan hoàn toàn).

Cách làm Trà quế Hàn Quốc (Sujeonggwa)
Làm nguội cú đấm trong vài giờ trước khi bạn giao bóng. (hoặc bạn có thể làm nguội nó trong bồn rửa bằng cách cắm phích cắm vào và đổ đầy nước lạnh cùng nhiều đá viên và để xoong trong đó khoảng nửa giờ hoặc lâu hơn.)
Khi bạn nghĩ rằng nó đủ mát, bạn có thể phục vụ nó và thưởng thức! (Tôi đã trang trí bằng hạt thông và quả chà là khô của Trung Quốc. Thật không may, tôi không thể tìm thấy BẤT KỲ quả hồng khô nào ở đây. Nếu bạn có thể thêm quả hồng khô vào đồ uống ít nhất 1 giờ trước khi uống để nó mềm ra và giải phóng hương vị trái cây vào thức uống.)

Cách làm Trà quế Hàn Quốc (Sujeonggwa)