Cách nấu món Bulgogi dễ dàng (Mak-bulgogi)

Công thức nấu ăn: cách nấu món Bulgogi dễ dàng (Mak-bulgogi)

Công thức này là một phiên bản đơn giản, dễ dàng của món bulgogi truyền thống của Hàn Quốc (BBQ bò Hàn Quốc). Nó có thể được đơn giản hóa, nhưng nó vẫn ngon và rất phổ biến! Đây là một trong những công thức nấu ăn đầu tiên tôi xuất bản trên trang web của mình vào năm 2008. Đó là một trong số ít công thức nấu ăn không có video của tôi và trong nhiều năm, bất cứ khi nào tôi gặp một số độc giả, họ đều yêu cầu video. “Tại sao nó không có video, Maangchi?”

Cuối cùng thì hôm nay bạn đã ở đây!

Bạn sẽ ngạc nhiên bởi ít nguyên liệu cần thiết để làm món này mà lại có thể thực hiện nhanh như thế nào. Nước xốt ngọt, mặn và đậm đà được thấm nhanh qua các lát thịt bò mỏng để mang lại hương vị truyền thống hoàn toàn và thịt mềm! Để giúp bạn có được những lát bulgogi mỏng đó, trước tiên hãy đông lạnh thịt bò trong khoảng 1 tiếng rưỡi để thịt hơi rắn.

Thành phần nguyên liệu cho 2-4 phần:

Để nấu món Bulgogi dễ dàng (Mak-bulgogi) cần những nguyên liệu sau:

• 453gr thịt bò thăn, thăn lưng trên, hoặc thịt bò bít tết), cắt thành từng lát dày ⅛ inch
• 4 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 củ hành lá, cắt nhỏ
• 2 thìa xì dầu
• 2 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh dầu mè nướng
• 1 thìa hạt mè nướng , xay thô
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay

Hướng dẫn nấu món Bulgogi dễ dàng (Mak-bulgogi)

1. Làm nước xốt bằng cách kết hợp tỏi, hành lá, xì dầu, đường, nước, dầu mè, hạt mè và hạt tiêu đen xay trong một bát lớn. Dùng thìa trộn đều cho đến khi đường tan hết.
2. Cho thịt bò đã thái vào trộn đều tay cho đến khi thịt bò ngấm đều nước xốt. Giữ trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

   

3. Nấu trên chảo hoặc vỉ nướng, và chuyển sang đĩa hoặc đĩa gang để phục vụ với cơm, rau diếp, ssamjang và nhiều món ăn phụ khác .Nếu bạn đang sử dụng bếp nướng cầm tay Hàn Quốc trên ngọn lửa như tôi làm trong video, hãy sử dụng ngọn lửa vừa và tiếp tục di chuyển vỉ nướng xung quanh để nướng chín đều trước khi lật lại.Để ăn, hãy gói một thìa cơm, một miếng bulgogi và một chút ssamjang trong lá rau diếp. Gấp lại và ăn. Lặp lại!

   

4. Vậy là món Bulgogi dễ dàng (Mak-bulgogi) đã hoàn thành.