Cách nấu món Cá thu đao kho cay (Kkongchi-jorim)

Công thức nấu ăn: cách nấu món Cá thu đao kho cay (Kkongchi-jorim)
Chào mọi người! Công thức hôm nay là Cá thu đao kho cay (Kkongchi-jorim)! Tôi sử dụng một lon kkongchi (cá thu đao) thay vì kkongchi tươi. Hãy thưởng thức công thức và cho tôi biết cách làm của bạn!

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần:

Để nấu Cá thu đao kho cay (Kkongchi-jorim) cần những nguyên liệu sau:

• Một lon cá thu đao
• 1 chén củ cải Hàn Quốc (hoặc củ cải dai ) gọt vỏ và cắt lát mỏng (dày ⅛ inch, khoảng 8-10 đĩa)
• 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt lát (tương đương 1 chén)
• 2 TBS nước tương
• 2 muỗng canh ớt bột
• 1 muỗng canh ớt cay
• 3 nhánh tỏi băm
• 1 tấn gừng băm
• 1 muỗng đường
• 1 quả ớt xanh và 1 quả ớt đỏ , băm nhỏ
• 2 cọng hành lá, cắt nhỏ

Hướng dẫn nấu món Cá thu đao kho cay (Kkongchi-jorim)

1. Làm hỗn hợp gia vị bằng cách kết hợp nước tương, ớt bột, ớt cay, tỏi, gừng, đường và ¼ cốc nước vào một cái bát nhỏ.
2. Cho các lát củ cải vào đáy nồi cạn chống dính. Thêm hành tây, cá thu đao đóng hộp và chất lỏng trong lon. Múc hỗn hợp gia vị lên trên mặt cá thu đao.
3. Đun sôi và đậy nắp lại trên lửa lớn vừa trong khoảng 8 phút.

   

4. Vặn lửa thật nhỏ và nấu thêm 12-15 phút.
5. Mở nắp vung và múc một ít nước dùng dưới đáy nồi lên trên cá để gia vị trộn đều với nước dùng.
6. Thêm hành lá và ớt sừng vào và nấu thêm 2 phút.

   

7. Ăn với cơm
8. Vậy là món Cá thu đao kho cay (Kkongchi-jorim) đã sẵn sàng cho bữa ăn của bạn.