Cách nấu món Cháo thịt bò rau củ (Soegogi-yachaejuk)

Công thức nấu ăn: cách nấu món Cháo thịt bò rau củ (Soegogi-yachaejuk)
Công thức hôm nay là một bữa ăn ngon, đầy màu sắc và mặn có tên là Cháo thịt bò rau củ (Soegogi-yachaejuk), một món cháo gạo bổ dưỡng được làm từ thịt bò nạc và nhiều loại rau. Nó tạo nên một bữa ăn ấm áp, thịnh soạn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Và nó dễ dàng cho dạ dày nên rất tốt cho những người đang hồi phục sức khỏe. Đây cũng là một loại thực phẩm có hàm lượng carb thấp, tuyệt vời nếu bạn đang ăn kiêng, và hơn hết, nó rất kinh tế: bạn có thể nấu 4 bát cháo khổng lồ chỉ với 1 cốc gạo.

Nhưng lý do chính để làm món này là vì nó ngon. Hãy làm nó cho bạn bè và gia đình của bạn, và tôi đảm bảo họ sẽ thích nó, hoặc làm một mẻ lớn cho chính bạn, hãy ăn ngay bây giờ và để dành phần còn lại cho lần sau.

Tôi có một vài kỷ niệm xúc động về công thức này và tôi đã chia sẻ nó một cách riêng tư với một số độc giả của mình trong nhiều năm. Bây giờ cuối cùng tôi đã làm một video cho nó và tôi hy vọng nó sẽ phục vụ tốt cho bạn và gia đình bạn trong những năm qua, trong thời điểm tốt và xấu, cũng như nó đã phục vụ tôi.

Nấu ăn vui vẻ!

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần:

Để nấu món Cháo thịt bò rau củ (Soegogi-yachaejuk) cần những nguyên liệu sau:

• 1 chén gạo trắng hạt ngắn , vo sạch, ngâm nước lạnh ít nhất 30 phút
• 1 muỗng canh dầu mè nướng
• 226gr thịt bò nạc xay
• 4 tép tỏi băm nhuyễn
• ⅓ chén hành tây băm nhỏ
• ⅓ cốc cà rốt cắt nhỏ
• ½ chén ớt chuông đỏ băm nhỏ
• ½ chén ớt chuông vàng băm nhỏ
• 1½ chén bông cải xanh, xắt thành miếng nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm (hoặc nước tương , muối vừa ăn)
• 4 tờ gim (giấy rong biển khô), nướng và nghiền trong túi nhựa (tùy chọn)
• 4 muỗng cà phê hạt mè nướng (tùy chọn)

Hướng dẫn nấu món Cháo thịt bò rau củ (Soegogi-yachaejuk)

1. Làm nóng một nồi nặng hoặc chảo sốt và thêm 2 muỗng cà phê dầu mè nướng và thịt bò. Nấu trên lửa lớn vừa, dùng thìa gỗ khuấy đều trong khoảng 2 đến 3 phút cho đến khi thịt bò không còn màu hồng.
2. Cho tỏi và hành tây vào, đảo đều trong vài phút cho đến khi hành tây chuyển sang màu hơi mờ.

   

3. Lọc gạo và cho vào nồi. Đảo khoảng 3 đến 4 phút cho đến khi gạo trông hơi mờ và dính.
4. Thêm tất cả các loại rau màu sắc đã cắt nhỏ và tiếp tục khuấy trong một phút.
5. Thêm 7 cốc nước và dùng thìa gỗ khuấy đều rồi đậy nắp lại. Nấu trong 20 phút trên lửa lớn vừa. Nếu sôi quá, đậy một nửa nắp nồi và tiếp tục nấu.
6. Đậy vung, khuấy cháo vài lần rồi vặn nhỏ lửa. Đậy vung và nấu thêm 10 phút.

   

7. Thêm nước mắm và 1 thìa cà phê dầu mè rang. Phục vụ nóng. Ngay trước khi phục vụ, hãy thêm rong biển và hạt vừng đã nghiền nhỏ.
8. Vậy là món Cháo thịt bò rau củ (Soegogi-yachaejuk) đã hoàn thành.