Cách nấu món Súp đậu đỏ bánh gạo (Danpatjuk)

Công thức nấu ăn: cách nấu món Súp đậu đỏ bánh gạo (Danpatjuk)

Thành phần nguyên liệu:

Để nấu món Súp đậu đỏ bánh gạo (Danpatjuk) cần những nguyên liệu sau:

• Bột đậu đỏ
• Bột gạo ngọt
• Nước sôi
• Đường
• Hạt thông
• Bột quế

Hướng dẫn nấu món Súp đậu đỏ bánh gạo (Danpatjuk)

1. Cho 1 chén đậu đỏ đã rửa sạch và 4 chén nước vào nồi, đun lửa to trong 10 phút.

   

2. Hạ lửa xuống mức trung bình thấp và đun trong 50 phút.
3. Kiểm tra xem đậu đã chín hoàn toàn chưa. Loại bỏ nước thừa từ đậu và nghiền nát bằng thìa gỗ hoặc sử dụng máy xay thực phẩm để xay.
4. Thêm 1 cốc đường nâu, 1 thìa muối kosher, 1 thìa bột quế vào bột đậu đỏ và để sang một bên.
5. Cho phần nhân đậu đỏ vào nồi.
6. Đổ một ít nước (khoảng 4 – 5 cốc) và 1 cốc đường (tùy theo khẩu vị của bạn) và đun sôi.
7. Trộn một cốc bột gạo ngọt, một chút muối và 1 thìa đường vào bát.

   

8. Thêm ½ cốc-1 cốc nước nóng vào “3” rồi dùng thìa trộn trước rồi nhào bằng tay để tạo bột. (Lượng nước nóng thay đổi tùy thuộc vào độ khô của bột gạo ngọt mà bạn sử dụng, vì vậy trước tiên bạn dùng ½ cốc nước nóng để pha bột và đổ thêm nước nóng vào khi nhào bột)
9. Tạo những viên cơm nhỏ bằng bột có đường kính khoảng 0,5 cm.
10. Khi canh đậu đỏ sôi, bạn cho các viên gạo vào nấu cùng.
11. Tiếp tục khuấy súp sẽ đặc hơn.
12. Múc súp ra bát, rắc thêm ít hạt thông lên trên và rắc một ít bột quế là có thể dùng được.
13. Vậy là món Súp đậu đỏ bánh gạo (Danpatjuk) đã hoàn thành.