Cách nấu Trứng kho kiểu Hàn Quốc (Dalgyal Jorim)

Công thức nấu ăn: Cách nấu Trứng kho kiểu Hàn Quốc (Dalgyal Jorim)

Trứng kho kiểu Hàn dễ làm, ngon và siêu gây nghiện! Hôm nay tôi muốn chia sẻ một công thức món ăn kèm dễ dàng và đơn giản – trứng kho kiểu Hàn Quốc.

Trứng kho kiểu Hàn Quốc (Dalgyal Jorim, 달걀 조림 hoặc Gyeran Jorim, 계란 조림) là một món ăn phụ phổ biến của Hàn Quốc được làm từ nước muối pha xì dầu và trứng luộc chín.

Một số người có thể gọi nó là phiên bản Hàn Quốc của món trứng xì dầu, nhưng tôi không thể cho bạn so sánh hương vị, vì tôi chỉ mới thử phiên bản Hàn Quốc.

Trứng kho Hàn Quốc có vị mặn ngọt cân bằng, rất dễ gây nghiện.

Nó cũng là một món ăn phụ rất phổ biến cho hộp cơm trưa Hàn Quốc.

Chuẩn bị: 3 phút-Nấu: 15 phút-Tổng: 18 phút

Phụ lục

Thành phần nguyên liệu cho 6 người:

Để nấu món Trứng kho kiểu Hàn Quốc (Dalgyal Jorim) cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

6 quả trứng luộc chín , bỏ vỏ
4 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh đường nâu
1 cốc nước
2 muỗng canh rượu gạo mirin
1 cọng hành lá (10g / 0,35 ounce) (chỉ phần màu trắng)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Cho xì dầu, đường, nước, rượu gạo và hành lá vào chảo sốt và bắt đầu đun ở lửa lớn.

Cách nấu Trứng kho kiểu Hàn Quốc (Dalgyal Jorim)
Khi hỗn hợp trong chảo sốt sôi lăn tăn (khoảng 3-4 phút là được), lấy kẹp hành lá ra và giảm lửa xuống vừa.
Cho trứng đã luộc chín vào chảo sốt nhẹ nhàng và đun nhỏ lửa cho đến khi còn khoảng 1/2 chén nước sốt trong chảo (khoảng 15 phút nữa là được). – Trong khi trứng đang được đun nhỏ lửa, lăn nhẹ chúng xung quanh chảo sốt.

Cách nấu Trứng kho kiểu Hàn Quốc (Dalgyal Jorim)
Tắt bếp và để trứng nguội.

Cách nấu Trứng kho kiểu Hàn Quốc (Dalgyal Jorim)
Lấy trứng ra và cắt miếng vừa ăn và dùng. (Chúng có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh nhưng tôi nghĩ chúng sẽ ngon hơn khi hơi lạnh.)

Cách nấu Trứng kho kiểu Hàn Quốc (Dalgyal Jorim)