Thảo My
Công thức nấu ăn: Cách nấu Yeong Gye Baeksuk – Súp gà Hàn Quốc
Yeong Gye Baeksuk – Súp gà Hàn Quốc cho tâm hồn. Đó là món súp yêu thích củatôi, yeong gye baeksuk là một trong những món ăn tốt nhất .
Chuẩn bị: 15 phút-Nấu: 40 phút-Tổng: 55 phút
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món Yeong Gye Baeksuk – Súp gà Hàn Quốc cần những nguyên liệu sau:
Thành phần
- 1 con gà mái tơ (hoặc gà non 2-3 lbs) – nên rã đông trong tủ lạnh qua đêm nếu đông lạnh
- 1 củ tỏi bóc vỏ (hoặc 8 – 10 tép tỏi)
- 1 củ hành tây , bóc vỏ
- 3 hành lá
- muối và tiêu
Nước sốt gà
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê giấm trắng
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
-
Cách tốt nhất để rã đông là để trong tủ lạnh qua đêm hoặc 10 giờ. Nếu ít thời gian hơn, bạn cũng có thể cho gà (vẫn còn bọc) vào nước lạnh để rã đông khoảng 3-4 tiếng.
-
Cắt bỏ phần đầu cánh, cổ và đầu đuôi rồi bỏ đi. Có thể còn khá nhiều mỡ ở gần bầu ngực hoặc gần đáy, hãy cắt bớt mỡ càng nhiều càng tốt. Rửa sạch gà dưới vòi nước và thấm khô.
-
Chuẩn bị tỏi – nếu bạn có cả củ, hãy ngâm trong nước và bóc vỏ.
-
Bóc vỏ hành tây và để nguyên củ.
Cách nấu Yeong Gye Baeksuk – Súp gà Hàn Quốc -
Cho gà, tỏi, hành và nước lạnh 7 C vào nồi, đun sôi.
-
Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình hoặc thấp trong 35 phút đối với gà nhỏ hơn (dưới 2 lb) và 40 phút đối với gà lớn hơn 2 lb. Kiểm tra xem thịt gà đã chín hoàn toàn chưa bằng cách chọc vào vùng giữa đùi và bụng xem có máu chảy ra không. Nấu thêm một vài phút nếu bạn thấy bất kỳ vết đỏ nào.
Cách nấu Yeong Gye Baeksuk – Súp gà Hàn Quốc -
Vớt gà ra đĩa và để nguội vài phút. Cắt nhỏ hành lá (1/3 in). Cho súp, cơm, miếng gà và hành lá vào tô. Phục vụ với muối và tiêu để có thể được gia vị tại bàn. Cũng có thể pha một ít nước tương dấm để chấm thịt gà nếu mọi người muốn ăn thịt một mình mà không có súp.
Cách nấu Yeong Gye Baeksuk – Súp gà Hàn Quốc đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
