Cách thực hiện Lê hấp (Baesuk)

Công thức nấu ăn: cách thực hiện Lê hấp (Baesuk)

Chào mọi người!

Hãy cùng gặp gỡ một món ăn mới của Hàn Quốc có tên là Lê hấp (Baesuk) ! 🙂

Lê hấp (Baesuk),  như tên của nó đã chỉ ra, đó là lê nấu chín ( “bae” = lê ”và “ suk ” = nấu chín) . Có 2 loại baesuk : lê hấp cả quả và dưa đôi nấu chín, như sujeonggwa . Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn cách làm lê hấp, đôi khi được gọi là baejjim ( “jjim” = hấp) hoặc baekkuljjim .

Kể từ khi tôi đăng  công thức trà gừng của mình và giải thích rằng đó là một phương pháp điều trị tại nhà cho cảm lạnh, đau bụng và buồn nôn (nghe giống như thuốc chữa bách bệnh, đúng vậy?), Nhiều người đã yêu cầu tôi đăng thêm các công thức khác không chỉ ngon mà còn có dược tính và khỏe mạnh. Baesuk rất tốt cho cảm lạnh, đặc biệt là viêm họng và ho. Nó cũng là một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng ngon. Vâng, nó rất ngon! Tôi thích kết cấu của lê nấu chín.

Nếu bạn phục vụ Lê hấp (Baesuk) cho người thân bị cảm nặng, hãy nói thế này: “Tôi đã làm baesuk Hàn Quốc cho bạn. Có cả quả lê này và nước trái cây ở dưới cùng, thì bệnh cảm của bạn sẽ hết! ” Nếu bạn phục vụ baesuk như một món tráng miệng, bạn có thể nói, “bạn muốn một món tráng miệng kiểu Hàn Quốc? Baesuk đang đợi chúng ta! ”

Tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm baesuk với một quả lê Hàn Quốc, và cũng với một quả lê bosc nhỏ, một số người dễ tìm hơn và là phần hoàn hảo cho món tráng miệng. Hãy thưởng thức công thức và vui lòng cho tôi biết công thức của bạn thành ra như thế nào và cách bạn phục vụ nó cho những người thân yêu của mình.

Thành phần nguyên liệu cho 1-2 người:

Để nấu món Lê hấp (Baesuk) cần những nguyên liệu sau:

• Một trái lê Hàn Quốc 453gr
• 2 muỗng cà phê mật ong
• 1 củ gừng nạo
• ½ muỗng cà phê bột quế
• 1  muỗng cà phê hạt thông
• 2 jujubes  (tùy chọn), đã loại bỏ hố

Hướng dẫn nấu món Lê hấp (Baesuk)

1. Rửa sạch lê trong nước lạnh và lau khô.
2. Làm nắp bằng cách cắt 1 inch ở phía trên.

   

3. Dùng thìa nhỏ vớt bỏ lõi và hạt.
4. Đổ đầy mật ong, gừng, bột quế và nước ép
5. Đậy nắp quả lê đã cắt lát lại và cho vào bát chịu nhiệt. Trong video tôi đang dùng một bát súp.
6. Hấp lê khoảng 1 giờ trên lửa vừa.
7. Nếu bạn đang cố gắng chữa cảm lạnh, hãy phục vụ thức ăn nóng bằng thìa nhỏ. Nếu không, bạn có thể dùng nóng hoặc cho vào tủ lạnh trước khi dùng.

   

8. Vậy là món Lê hấp (Baesuk) đã hoàn thành.

Baesuk lê Bosc :

Nếu bạn làm baesuk với lê bosc, cách làm giống nhau nhưng bạn chỉ cần hấp trong 30 phút. Và bởi vì lê nhỏ hơn, các thành phần cần được thu nhỏ lại:

• 1 muỗng cà phê mật ong
• ½ ts gừng , nạo
• ¼ ts bột quế
• 2 ts hạt thông
• 1 quả táo tàu (tùy chọn), bỏ hạt