Cách thực hiện món Bánh xèo hẹ (Buchujeon)

Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Bánh xèo hẹ (Buchujeon)

* Mẹo: Để làm cho bánh giòn hơn, hãy thêm dầu nhiều hơn và dàn mỏng hỗn hợp bánh kếp. Nếu chảo của bạn không đủ lớn, tôi khuyên bạn nên làm 2 chiếc bánh kếp.

Thành phần nguyên liệu:

Để nấu món Bánh xèo hẹ (Buchujeon) cần những nguyên liệu sau:

• ½ chén bột mì
• 2/3 cốc nước
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• 1 quả trứng
• Hành lá

  

• Hẹ
• Quả bí
• Ớt
• 2/3 chén sò điệp và tôm băm nhỏ

  

• Dầu thực vật

Hướng dẫn nấu món Bánh xèo hẹ (Buchujeon)

1. Trong một bát lớn, cho ½ cốc bột mì, 1 thìa muối kosher, 2/3 cốc nước và trộn đều.
2. Cắt nhỏ ½ chén hành lá và 3 chén hẹ, và cắt nhỏ bí ngòi để làm ½ chén. Tổng số cốc rau sẽ là 4 cốc
3. Cho rau đã cắt nhỏ vào hỗn hợp bột vừa trộn lên.
4. Cắt 2/3 chén tôm, sò điệp hoặc mực (tùy ý)
5. Trong một chảo lớn đã được làm nóng, cho một ít dầu và dàn mỏng bột bánh pancake rau củ rồi hạ lửa xuống mức trung bình.
6. Đặt hải sản đã băm nhỏ lên trên và dùng thìa hoặc thìa ấn vào.
7. Khi bánh đã chín khoảng 80%, đập một quả trứng và phết vào giữa bánh rồi dùng thìa hoặc lật úp bánh lại.
8. Thêm dầu nếu cần và dùng nóng với nước chấm bằng cách trộn 1 muỗng canh nước tương và ½ muỗng canh giấm .

   

9. Vậy là món Bánh xèo hẹ (Buchujeon) đã hoàn thành.