Cách thực hiện món Gà rán bơ mật ong (Heoni-beoteo-chikin)

Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Gà rán bơ mật ong (Heoni-beoteo-chikin)

Tôi rất vui mừng được phát hành công thức này ngày hôm nay! Công thức nấu gà rán kiểu Hàn Quốc trước đây của tôi đã được độc giả cũng như bạn bè và gia đình của họ yêu thích trong nhiều năm. Bây giờ tôi chắc rằng nhiều người cũng sẽ thích công thức này.

Năm ngoái, tôi đã đến thăm Hàn Quốc và thấy rất nhiều người Hàn Quốc của tôi phát cuồng với món khoai tây chiên vị bơ mật ong. Tôi đã nếm chúng, tôi thích chúng, mặc dù tôi thường không thích bơ. Họ đã bị nghiện! Công ty sản xuất khoai tây chiên bơ mật ong đang xây dựng một nhà máy mới để đáp ứng nhu cầu của người dân Hàn Quốc, trong khi đó lại thiếu hụt. Nó đã trở thành một cơn sốt ở Hàn Quốc khi cung cấp cho hầu hết mọi loại đồ ăn nhẹ có hương vị bơ mật ong.

Khi trở về nhà ở New York, tôi nghĩ mình có thể làm một thứ gì đó giòn và ngọt với vị bơ mật ong, và tôi bắt đầu thử nghiệm với món gà rán. Phải mất rất nhiều thử nghiệm cho đến khi tôi hài lòng với kết quả.

Đó là những miếng gà nhỏ giòn ngọt với vị tỏi, mật ong, bơ. Thật ngon! Không có gì lạ khi rất nhiều người Hàn Quốc yêu thích hương vị này! Thật khó để ngừng ăn chúng một khi bạn bắt đầu! Và công thức này không cay nên mọi người có thể thưởng thức. Giống như các công thức gà rán Hàn Quốc khác của tôi, chúng ta cần chiên gà gấp đôi để gà thêm giòn, thơm và nhẹ.

Thưởng thức các công thức!

Thành phần nguyên liệu:

Để nấu món Gà rán bơ mật ong (Heoni-beoteo-chikin) cần những nguyên liệu sau:

• 907gr cánh gà (hoặc miếng gà)
• ½ thìa cà phê muối kosher
• ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
• 2 quả trứng
• ¼ chén tinh bột khoai tây
• ¼ cốc bột mì đa dụng
• ½ thìa cà phê bột nở
• ¼ chén hạt bí ngô (tùy chọn)
• 4 chén dầu ăn (dầu ngô hoặc dầu thực vật)

Đối với sốt bơ mật ong:

• 4 muỗng canh bơ không muối
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• ¼ cốc đường trắng hoặc nâu
• 2 thìa cà phê xì dầu
• 2 thìa cà phê mật ong

Hướng dẫn nấu món Gà rán bơ mật ong (Heoni-beoteo-chikin)

Chuẩn bị gà

1. Cho gà vào tô trộn với muối và tiêu đen xay.
2. Đập trứng vào bát và thêm tinh bột, bột mì và bột nở.
3. Trộn đều bằng tay.Gà rán bơ mật ong Hàn Quốc

Chiên gà:

1. Đun nóng chảo 12 inch với dầu ăn trên lửa lớn trong 5 đến 7 phút cho đến khi nhiệt độ đạt 350 ° F. Bạn có thể nhúng đầu gà vào dầu nóng để xem có đúng nhiệt độ hay không. Nếu có nhiều bong bóng nổi lên thì đã đến lúc chiên.
2. Cho lần lượt từng miếng gà vào dầu nóng. Để khoảng 5 phút cho đến khi đáy gà hơi giòn. Sau đó dùng kẹp lật lật chúng lại, chia nhỏ bất kỳ phần nào đã hợp nhất với nhau.
3. Để nấu thêm 5 phút và sau đó lật tất cả.
4. Tiếp tục chiên và thỉnh thoảng lật thêm 10 phút cho đến khi tất cả các mặt đều và giòn.
5. Chuyển từng miếng gà giòn vào một cái rây trên một cái tô bằng thép không gỉ.Gà rán bơ mật ong Hàn Quốc
6. Để dầu nóng trong 1 phút rồi cho tất cả gà vào, nấu từ 7 đến 8 phút cho đến khi tất cả các mặt giòn và có màu vàng nâu.
7. Lọc thịt gà và tắt bếp.

Làm gà rán bơ mật ong

1. Làm nóng chảo lớn trong vài phút. Cho bơ và tỏi vào, đảo đều cho đến khi tỏi chuyển sang mùi thơm và hơi giòn. Thêm nước tương, đường và khuấy đều cho đến khi tan đều. Thêm mật ong và khuấy đều.
2. Tiếp tục khuấy cho đến khi nó nổi bọt mạnh.Gà rán bơ mật ong Hàn Quốc
3. Thêm thịt gà và hạt bí (nếu dùng). Trộn và khuấy đều để áo đều.
4. Phục vụ ngay hoặc để nguội để phục vụ sau.

   

5. Vậy là món Gà rán bơ mật ong (Heoni-beoteo-chikin) đã hoàn thành.