Cách thực hiện món Khoai lang ngào đường (Matang)

Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Khoai lang ngào đường (Matang)
Khoai lang ngào đường (Matang) là một món ăn nhẹ rất ngon. Đó là những miếng khoai lang chiên được phủ trong xi-rô màu nâu nóng trong mờ. Chúng ngọt và siêu giòn ở bên ngoài và mềm mịn ở bên trong! Matang mới làm nóng đến nỗi tôi đã từng bị bỏng lưỡi khi ăn.

Đừng quên cắn vào nó mặc dù. Bạn sẽ thích thú khi thưởng thức vị giòn tan giữa hai hàm răng trên và dưới, và lớp kem khoai lang ngọt mềm, xốp mịn sẽ tan chảy trong miệng. Đây là một công thức dễ dàng khác, nhưng để làm được xi-rô phủ tốt thì hơi khó và cần có kỹ năng. Matang được làm tốt sẽ trông giống như kẹo bóng.

Thành phần nguyên liệu:

Để nấu món Khoai lang ngào đường (Matang) cần những nguyên liệu sau:

• 453gr khoai lang Hàn Quốc
• Dầu thực vật
• Đường
• Hạt mè đen

Hướng dẫn nấu món Khoai lang ngào đường (Matang)

Chuẩn bị khoai tây của bạn:

1. Gọt vỏ 1 pound khoai lang Hàn Quốc.
2. Xả bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy hoặc vải bông.
3. Cắt nó thành những miếng trông giống như hình tam giác có cạnh nhẵn, rộng khoảng 2 inch và dày ½ inch.
4. Cho 5 cốc dầu thực vật vào chảo hoặc chảo và đun nóng.
5. Chiên các phần khoai lang trên lửa lớn vừa trong khoảng 6-8 phút cho đến khi chín vàng.
   * Mẹo: Bạn có thể biết dầu đã đủ nóng để chiên hay chưa bằng cách nhúng đầu của một miếng khoai lang vào đó. Nếu nó nổi bọt, đó là nhiệt độ thích hợp để chiên.

Làm xi-rô phủ:

1. Trong một chảo có đáy dày, thêm 1 muỗng canh dầu thực vật, tráng dầu bằng cách di chuyển xung quanh chảo.
2. Rắc đều ¼ cốc đường trắng lên trên dầu.
3. Đun nóng nó trên lửa vừa trong vài phút.
4. Khi đường bắt đầu tan, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 7-8 phút cho đến khi đường chuyển sang dạng siro màu vàng nâu.
   * mẹo: Không bao giờ khuấy xi-rô bằng thìa; lây lan nó bằng cách di chuyển chảo của bạn.

Đặt nó lại với nhau:

1. Trải một tờ giấy da nướng chống dính.
2. Cho khoai lang đã chiên với siro vào chảo. Nhẹ nhàng trộn để bọc các khối khoai tây trong xi-rô.
3. Rắc một ít mè đen lên trên.
4. Chuyển khoai tây sang tờ giấy da. Để một khoảng cách giữa mỗi miếng khoai tây để chúng không bị dính vào nhau.
5. Khi lớp phủ nguội dần và trở nên rắn chắc, chuyển sang bát phục vụ.
6. Vậy là món Khoai lang ngào đường (Matang) đã hoàn thành.