Hà Châu
Công thức nấu ăn: Cách thực hiện món rau diếp bọc mực độc lạ và thơm ngon.
Có nhiều loại thực phẩm chiên giòn khác nhau trong ẩm thực Hàn Quốc. Vậy tại sao món ăn này lại đặc biệt đến vậy? Nó đặc biệt vì cách ăn của nó. Chúng tôi cuốn mực chiên giòn với rau diếp và dùng chung 1 loại nước chấm đặc biệt. Một khi bạn thử nó, bạn sẽ ngạc nhiên với sự kết hợp hương vị tuyệt vời từ tất cả mọi thứ.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 2 phần ăn
Để thực hiện món rau diếp bọc mực độc lạ và thơm ngon này hãy chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:
Thành phần chính
- 1 đầu Xà lách lá xanh
- 1 Cup mực (10 oz)
- ¼ Cup bột chiên giòn
- ½ chén hỗn hợp chiên
- ⅓ Cốc nước lạnh
- Dầu ăn để chiên giòn
Thành phần nước chấm
- ½ chén hành tây
- ½ muỗng canh ớt cay xanh (Tùy chọn)
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh nước
- 2 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê Giấm
- ½ muỗng cà phê hạt mè
Cách nấu rau diếp bọc mực độc lạ và thơm ngon
Để làm thành công món rau diếp bọc mực độc lạ và thơm ngon hãy làm tuần tự từng bước như sau:
Phần nước chấm
- Trộn tất cả các nguyên liệu cho nước chấm, ngoại trừ các loại rau: 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê giấm, và ½ muỗng cà phê hạt mè.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Thêm hành băm và ớt cay vào nước sốt. Trộn nó một lần nữa.
- Làm lạnh nó trong tủ lạnh khi bạn đang chuẩn bị các thành phần khác. Để có nước sốt đậm đà hơn, bạn có thể làm trước một ngày.
Phần mực
- Lấy khoảng 10 oz mực tươi. Rửa sạch chúng và sau đó lau khô. Nếu nó bị đóng băng, hãy rã đông chúng trước.
- Cắt nó thành các dải 2 x ½ inch.
- Cắt ½ chén hành tây thành hình khối ½ inch và cắt ½ muỗng canh ớt xanh thành miếng nhỏ. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ qua ớt hiểm.
- Trộn ½ cốc hỗn hợp bột chiên và ⅓ cốc nước lạnh vào bát trộn.
- Cho mực và ¼ chén hỗn hợp chiên (hoặc bột mì) vào túi có dây kéo. Lắc đều tay để mực được phủ đều bột. Bột năng sẽ giúp mực bám bột sau này.
- Tiếp theo, cho mực vào âu bột. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Nếu bạn không có bất kỳ hỗn hợp chiên nào trong tay, bạn có thể thử phương pháp khác của tôi để làm món chiên giòn bằng bột ngô.
- Làm nóng dầu ăn ở nhiệt độ cao vừa hoặc 350 F. Cho mực vào ngập dầu.
- Chiên mực trong dầu đã nóng trước khoảng 8 phút hoặc cho đến khi chín vàng.
- Vớt mực ra khỏi dầu, đặt miếng mực lên khăn giấy để thấm bớt dầu mỡ. Những miếng này bây giờ rất giòn và ngon.
- Đặt một lá rau diếp lên bàn tay của bạn. Sau đó cho một miếng mực đã chiên lên và một ít nước chấm lên trên.
- Vậy là đã hoàn thành xong món rau diếp bọc mực độc lạ và thơm ngon. Hãy bọc mực với rau thành từng viên vừa ăn và chấm với nước sốt cay nồng đã chuẩn bị trước đó.
Lưu ý
Khi thực hiện món rau diếp bọc mực độc lạ và thơm ngon, bạn có thể dùng các loại thịt hoặc rau khác nhau thay cho mực. Một khi bạn thử nó, bạn sẽ rất thích. Tôi khuyên bạn nên thử làm món ăn này để thưởng thức cùng mọi người.
