Hà Châu
Công thức nấu ăn: Chế biến món tôm xào sốt cay Hàn Quốc
Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn cách tôi chế biến một món tôm xào ớt ngon thơm ngon chuẩn Hàn Quốc. Cùng nước chấm có vị chua chua ngọt ngọt cay cay ăn rất ngon. Hãy thử thực hiện nó vào một ngày nào đó.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 2 phần ăn
Để nấu món món tôm xào sốt cay Hàn Quốc hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thành phần chính
- 20 Tôm Lớn (1 Nhúm Muối + 2 Viên Tiêu Đen)
- ½ muỗng canh bột bắp
- Dầu ăn để chiên giòn
Thành phần bột
- ¼ Cup bột bắp
- 1 lòng trắng trứng
- ½ muỗng canh nước lạnh
Thành phần sốt cay
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh rượu nấu ăn
- 2 muỗng cà phê Giấm
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 2 muỗng canh hành tây
- 2 muỗng canh ớt ngọt đỏ
- ½ muỗng canh ớt đỏ nghiền
- ½ muỗng canh đường
Cách nấu món tôm xào sốt cay Hàn Quốc
Để thực hiện món tôm xào sốt cay Hàn Quốc thật ngon, hãy cùng tôi làm theo từng bước:
- Lấy khoảng 20 con tôm tươi sống. Bóc vỏ và nêm 1 chút muối và 2 hạt tiêu đen.
- Băm nhuyễn hành tây khoảng 2 muỗng canh và ớt ngọt đỏ khoảng 2 muỗng canh. Lấy thêm ½ muỗng canh ớt đỏ nghiền.
- Trộn ¼ chén bột ngô, 1 lòng trắng trứng và ½ muỗng canh nước lạnh vào trong một bát trộn nhỏ. Ba nguyên liệu này chính là bí quyết để làm nên món tôm chiên giòn.
- Rắc khoảng ½ muỗng canh bột ngô lên trên tôm đã ướp. Trộn chúng nhẹ nhàng. Bột bắp sẽ giúp bột bám vào tôm.
- Trộn tôm vào bột.
- Chiên tôm trong dầu đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350 F (vừa-cao) trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chúng trở thành màu vàng nâu.
- Đặt chúng trên một tấm bằng khăn giấy để rút hết một số mỡ.
- Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào chảo đã đun nóng: hành tây, ớt ngọt, ớt đỏ nghiền nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước tương và ½ muỗng canh đường.
- Nấu nước sốt cho khoảng 2 phút trên trung bình. Nước sốt sẽ đặc lại trong 2 phút.
- Tắt bếp và cho hỗn hợp tôm đã chiên vào nước sốt.
- Sau khi trộn đều chúng, ta đã hoàn thành xong món tôm xào sốt cay Hàn Quốc và sẵn sàng để thưởng thức.
Lưu ý
Khi nấu món tôm xào sốt cay Hàn Quốc, bạn hãy lưu ý:
Hãy thưởng thức khi món ăn vẫn còn ấm giòn thì sẽ ngon hơn. Bạn có thể rắc thêm một ít mùi tây khô lên trên để trông bắt mắt hơn.
