Công thức với Kim chi cho 3 Món Kim chi Cổ điển

Kim chi Thịt heo luộc – quá đủ để thực hiện cả 3 công thức dưới đây

• 12 oz bụng heo (thái mỏng)
• 4 chén kim chi bắp cải (chua)
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 1 muỗng canh rượu sake nấu ăn (rượu gạo)

 Kimchi Jjigae thịt heo – thời gian nấu 25 phút, phục vụ 2-3

• 2 cốc Kim chi thịt heo trộn (đông lạnh cũng được)
• 4 cốc nước
• 2 muỗng cà phê bột ớt đỏ Hàn Quốc (gochukaru)
• 2 muỗng cà phê nước tương Hàn Quốc cho súp (guk ganjang)
• 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/4 chén đậu phụ cứng (cắt thành hình vuông)

Cơm Chiên Kimchi – thời gian nấu 15 phút, phục vụ 2-3 người

• 2 chén cơm hạt ngắn nấu chín
• 1 chén Kimchi thịt heo trộn
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 1 muỗng cà phê gochujang
• 1/2 thìa cà phê đường (đến 1 thìa cà phê vừa ăn)
• 1 quả trứng
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 1 muỗng cà phê hạt mè
• 1 củ hành lá (cắt nhỏ)
• 1 tấm gim rong biển khô cho kimbap (nori)

Kimchi đậu phụ – thời gian nấu 15 phút, phục vụ 2-3

• 1 gói đậu phụ cứng (16 oz / 453,59 g)
• 1/2 củ hành tây (thái lát)
• 1 muỗng canh hành tây
• 2 chén Kimchi Pork Mix Base (tốt nhất là rã đông)
• 2 muỗng cà phê gochujang
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh rượu mirin hoặc rượu sake nấu ăn
• 1 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
• 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ (gochukaru)
• 1 củ hành lá