Công thức đậu phụ đơn giản

Công thức nấu ăn: Công thức đậu phụ đơn giản

Công thức nấu món đậu phụ đơn giản kiểu truyền thống này sử dụng các loại rau xanh có mùi thơm của Hàn Quốc như ssukgat (cúc thái dương), minari (rau ngót nước / rau mùi tây Nhật Bản / cần tây Trung Quốc) và cham namul (참나물). Đối với những bạn không thể tìm thấy các loại thảo mộc Hàn Quốc này, bạn có thể thay thế bằng cải xoong hoặc thậm chí là rau bina.

Chuẩn bị: 4 phút-Nấu: 1 phút-Tổng: 5 phút

Phụ lục

Thành phần nguyên liệu cho 2 người:

Để nấu món đậu phụ đơn giản cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

Đậu phụ chắc 6 oz (1/2 gói)
4 cốc hoa cúc vương miện đóng gói lỏng lẻo
1/4 – 3/8 muỗng cà phê muối biển hoặc muối kosher chất lượng tốt
1/2 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê hạt mè
4 cốc nước
1/2 muỗng cà phê muối (để đun sôi)
vải thưa trung bình

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Đun sôi 4 cốc nước và 1/2 thìa cà phê muối.
Rửa sạch hoa cúc và cắt bỏ phần thân dày. Xé lá thành từng miếng cỡ lòng bàn tay.
Bọc đậu phụ trong vải thưa và chiết xuất thêm chất lỏng từ đậu phụ bằng cách dùng tay vắt.

Công thức đậu phụ đơn giản
Chuyển các vụn đậu phụ vào một bát trộn. Để qua một bên.
Chuẩn bị một thau nước lạnh bằng cách đổ nước lạnh vào một cái tô lớn.
Khi nước sôi, chần nhanh hoa cúc thái dương (ssukgat).

Công thức đậu phụ đơn giản
Nấu trong 10-15 giây. Lấy ra ngâm ngay vào thau nước lạnh để không nấu chín.
Xả nước hoa cúc sau khi đã nguội và loại bỏ nước thừa bằng cách lấy một nắm và bóp chúng trong tay.
Nếu bạn cảm thấy những chiếc cúc vương miện quá lớn, hãy cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn.
Cho đậu hũ đã cắt vụn vào tô, thêm hoa cúc đã cắt nhỏ vào.

Công thức đậu phụ đơn giản
Thêm muối, chút tiêu đen và dầu mè. Quăng và trộn. Nêm nếm và điều chỉnh bằng cách thêm nhiều muối.
Rắc vừng rang. Nếu muốn thơm hơn, bạn có thể nghiền chúng giữa các ngón tay.