Công thức Gà Hàn Quốc sốt chanh gừng

Công thức nấu ăn: Công thức Gà Hàn Quốc sốt chanh gừng

Gà Hàn Quốc sốt chanh gừng . Bạn có thể nói..hmm… Hàn Quốc ?? Vâng, bạn đoán nó. Đây thực sự không phải là những gì bạn gọi là một món ăn Hàn Quốc cổ điển. Ban đầu, tôi bắt đầu chế biến món Gà om Hàn Quốc này với một công thức khác – một công thức có tên là Oven Dak (오븐 닭). Nghĩa đen có nghĩa là “Gà nướng”. Công thức tổng hợp dễ dàng của Hàn Quốc cho gà. Ướp trong nước tương gừng, nướng chín vàng, om trong lò với hành và chanh.

Chuẩn bị: 2 giờ 10 phút-Nấu: 40 phút-Tổng: 2 giờ 50 phút

Phụ lục

Thành phần nguyên liệu cho 5 người:

Để nấu món Gà Hàn Quốc sốt chanh gừng cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

2 lb đùi hoặc chân gà rút xương , có da (6 miếng cho 2 lb)
1 củ hành tây , thái mỏng
1 muỗng canh hẹ cắt nhỏ hoặc hành lá non
1 quả chanh , cắt lát
1/2 quả chanh ép
1 muỗng canh rượu mirin hoặc rượu sake nấu ăn
1 chén cơm
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (EVOO)

gia vị

3 muỗng canh nước tương (Jin Ganjang)
3 muỗng canh rượu trắng
1 muỗng canh rượu mirin hoặc rượu sake nấu ăn
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng cà phê gừng tươi , băm nhỏ
1 muỗng cà phê đường (tùy chọn)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Trộn nước tương, rượu, dầu và gừng (đường nếu bạn thích vị ngọt).

Công thức Gà Hàn Quốc sốt chanh gừng
Làm sạch đùi và chân gà. Loại bỏ mỡ thừa và cũng dùng dao chọc vài lần.

Công thức Gà Hàn Quốc sốt chanh gừng
Dùng tay xoa bóp gà trong nước tương gừng và để ướp trong 2 giờ ở nhiệt độ phòng.

Công thức Gà Hàn Quốc sốt chanh gừng
Làm nóng lò ở 350 ° F (175 ° C). Trong một chảo nặng (an toàn với lò nướng) hoặc lò nướng đủ lớn để chứa tất cả đùi / chân trong một lớp duy nhất, hãy đun 2 Tbs EVOO trên lửa vừa cao. Khi dầu nóng, se miếng gà, mặt da từ 4-5 phút trở lên cho đến khi chín vàng. Lật lại và nâu mặt còn lại trong 4 phút nữa cho đến khi vàng nâu. Loại bỏ gà và đặt sang một bên.

Công thức Gà Hàn Quốc sốt chanh gừng
Khi chảo vẫn còn nóng, cho hành tây và lát chanh vào đảo đều cho đến khi hành tây héo lại và các vết nâu dưới đáy chảo se lại. 5-7 phút. Tắt nhiệt.

Công thức Gà Hàn Quốc sốt chanh gừng
Đặt các miếng gà còn da lên trên hỗn hợp hành tây. Đổ nước ép của 1/2 quả chanh và 1 Tbs rượu sake hoặc rượu mirin.

Công thức Gà Hàn Quốc sốt chanh gừng
Chuyển chảo vào lò nướng và nướng trong vòng 40 – 45 phút.
Bày hành, thịt gà lên trên cơm và rắc hẹ thái nhỏ.

Công thức Gà Hàn Quốc sốt chanh gừng