Công thức làm sốt sa tế

Công thức nấu ăn: Công thức làm sốt sa tế

Trên blog thịt nướng, tôi đã tìm thấy một công thức làm Sốt sa tế Hàn Quốc . Đó là nước chấm kết hợp nước sốt cho món bò nướng phổ biến của Hàn Quốc gồm bơ đậu phộng và nước.

“Sốt sa tế Hàn Quốc” là một tên công thức gây tò mò, bởi vì loại nước sốt mà người Hàn Quốc thường dùng với thịt là ssamjang . Từ này có nghĩa đen là jang là nước sốt, cho ssam là thịt được gói trong lá rau diếp hoặc lá vừng. Một món ssamjang thông thường là một loại sốt nổi tiếng nhất với doenjang (tương đậu nành lên men), gochujang (sốt ớt đỏ cay), dầu mè, hành tây, tỏi và hành lá.

Peanut Ssamjang (sốt sa tế) là một cách hợp vệ sinh, tiết kiệm và ngon miệng để sử dụng hết phần còn lại của nước sốt kalbi hoặc bulgogi để tạo hương vị cho thịt sống. Thật tiếc khi bạn phải dồn hết công sức vào công đoạn tẩm ướp từ đầu và sau đó đổ phần lớn xuống cống vì nó đã tiếp xúc với thịt bò sống.

Nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn, như ssamjang, bạn có thể loại bỏ hoàn toàn nước.

Công thức làm sốt sa tế đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon cùng gia đình nhé!