Hướng dẫn cách làm bánh quy trà xanh Kongbiji

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn cách làm bánh quy trà xanh Kongbiji

Kể từ khi tôi khám phá ra cách kongbiji (bột đậu nành) bổ sung cho bánh quy và tteok (bánh gạo) hương vị hấp dẫn tinh tế hơn nhiều, nó đã trở thành một thành phần mà tôi luôn giữ trong tủ lạnh. Mặc dù nó được coi là sản phẩm phụ của việc làm sữa đậu nành hoặc đậu phụ, nhưng những ngày này tôi đã làm sữa đậu nành để đặc biệt có được kongbiji.

Cái này cũng sử dụng các loại bột khác nhau – bột mì đa dụng thông thường, bột gạo trắng và bột gạo ngọt, một kết quả lười biếng của một ngày khi tôi đã sẵn sàng làm bánh quy bơ và nhận ra rằng tôi chỉ còn một muỗng bột mì cuối cùng. . Có lúc, tôi đã dành cả buổi chiều để nướng hàng chục chiếc bánh quy, nhưng rời khỏi nhà và đi bộ qua một dãy phố để mua một túi bột mì cảm thấy như một công việc nặng nhọc vào thời điểm đó. Vì vậy, tôi đã sử dụng bột mà tôi đã có sẵn và rất vui khi tìm thấy một sự kết hợp mới phù hợp với bánh quy bơ. Sự khác biệt về kết cấu so với chỉ sử dụng bột mì đa dụng là tối thiểu, nhưng một số bạn có thể nhận thấy bánh quy mềm hơn một chút với hỗn hợp bột gạo. Đừng lo lắng, những vết cát vẫn đến từ kongbiji.

Cùng với vị đắng nhẹ từ trà xanh và sô cô la tan chảy lất phất, chỉ cần nhớ rằng bạn đang hấp thụ tất cả dinh dưỡng đậu nành tốt từ những chiếc bánh quy chỉ một miếng này và dễ dàng quên đi chất béo bơ cùng với những công việc thường ngày.