Hướng dẫn làm trứng cuộn thanh cua siêu ngon

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm trứng cuộn thanh cua siêu ngon

Có rất nhiều ý tưởng sáng tạo sử dụng để nấu trứng. Trứng cuộn là một trong số đó. Tôi luôn thích món trứng chiên với hành lá của mình, và tôi cũng muốn làm cho công thức này thêm màu sắc và hương vị bằng cách thêm ớt đỏ và thanh cua. Thay vì xé nhỏ thanh cua hoặc cắt thành từng khoanh nhỏ, tôi sẽ đặt thanh cua vào giữa cuộn trứng. Kết quả tuyệt vời như tôi nghĩ, vì vậy tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó.

Thành phần nguyên liệu cho 2 phần ăn

Để nấu thành công món trứng cuộn thanh cua siêu ngon cần chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:

• 4 quả trứng
• 2 thanh cua
• 2 muỗng canh hành lá
• 1 muỗng canh ớt cay (hoặc cà rốt)
• ⅛ Muối tsp
• Dầu ăn

  

Cách nấu món trứng cuộn thanh cua siêu ngon

Để nấu thành công món trứng cuộn thanh cua siêu ngon hãy thực hiện tuần tự các bước sau

1. Chuẩn bị 4 quả trứng, 2 thanh cua Hàn Quốc, 2 thìa hành lá và 1 thìa ớt đỏ (hoặc cà rốt).
2. Hành lá và ớt sừng băm nhuyễn. Nhưng nếu không muốn trứng bị cay, bạn có thể dùng cà rốt để thay thế.
3. Đập 4 quả trứng vào bát trộn và thêm ⅛ muỗng cà phê muối vào đó.
4. Đánh đều trứng. Nếu bạn muốn trứng cuộn mịn và đẹp hơn, hãy lọc hỗn hợp trứng một lần.
5. Cho ớt sừng và hành lá đã thái nhỏ vào bát.
6. Trộn đều tất cả mọi thứ.
7. Làm nóng chảo chống dính 12 inch ở nhiệt độ cao vừa và lau chảo bằng khăn giấy thấm dầu để thấm nhẹ dầu mỡ. Khi bạn làm món trứng cuộn, điều quan trọng là không được nấu trên cao và không sử dụng quá nhiều dầu trong chảo.
8. Giảm nhiệt độ xuống trung bình-thấp và đổ một nửa hỗn hợp trứng vào chảo. Dàn đều hỗn hợp trứng bằng cách lăn nhẹ mặt chảo.
9. Để nó nấu trong khoảng 2-3 phút ở mức trung bình-thấp. Khi bề mặt trứng không còn chảy nước và có màu đậm hơn nhưng vẫn còn một ít chất lỏng trên bề mặt thì trứng đã chín khoảng 70% và là lúc bắt đầu cuộn trứng tốt.
10. Đặt 2 thanh cua Hàn Quốc lại với nhau và đặt lên mép của hỗn hợp trứng. Tôi sẽ để lại khoảng một inch ở cuối.
11. Cuộn nó lại cho đến cùng. Bạn nhớ cuộn trứng với thanh cua thật chặt nhưng không quá chặt khiến trứng bị vỡ.

    

12. Di chuyển quả trứng đã cuộn sang phía đối diện của chảo để có thêm không gian đổ phần hỗn hợp trứng còn lại vào chảo. Lau sạch vụn trứng hoặc các bộ phận lộn xộn bằng khăn giấy thấm dầu trong khi tra dầu mỡ lại chảo.
13. Đổ hỗn hợp trứng còn lại vào chảo, và theo cách tương tự, trải hỗn hợp trứng ra khắp chảo, trừ chỗ có trứng cuộn. Giống như lần đầu, vài phút sau bắt đầu cuộn trứng lại.
14. Nếu bạn bọc thanh cua với trứng vừa đủ, hình dạng cuộn trứng của bạn sẽ giống như một hình vuông.
15. Sau khi cuộn lại, bạn hãy giảm nhiệt độ xuống thấp và chiên từng mặt trứng trong khoảng 30 giây để tạo màu nâu đẹp mắt
16. Vậy là rất đơn giản nhưng bạn đã có thể thưởng thức món trứng cuộn thanh cua siêu ngon tại nhà rồi.

    

Lưu ý:

Sau khi để trứng cuộn thanh cua siêu ngon nguội một chút trên thớt, hãy cắt nó thành những miếng dày ½ inch. Bạn sẽ thấy trứng cuộn thanh cua đầy màu sắc, đẹp mắt. Điều này có thể rất hoàn hảo cho cơm trưa.