Hướng dẫn ngâm chanh và dưa chuột

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn ngâm chanh và dưa chuột

Công thức ngâm chanh và dưa chuột nhanh chóng. Những món dưa chuột muối chua thực sự rất ngon. Sự cân bằng phù hợp giữa vị ngọt, độ ngậy và độ giòn thật sảng khoái và tràn đầy sinh lực!

Chuẩn bị: 40 phút-Nấu: 5 phút-Tổng: 45 phút

Phụ lục

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món ngâm chanh và dưa chuột cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

CHỦ CHỐT

1 kg dưa chuột (2,2 pound), tôi đã sử dụng dưa chuột Lebanon nhưng bạn có thể sử dụng các loại dưa chuột khác phù hợp để ngâm chua.
3 muỗng canh muối biển thô
1/2 quả chanh , cắt lát mỏng

DƯA CHUA

2 cốc nước
1 cốc đường
3/4 cốc giấm táo hoặc giấm gạo
2 muỗng canh muối biển mịn
2 muỗng cà phê gia vị ngâm chua
10g gừng (0,35 ounce), cắt lát mỏng
5g tỏi (0,17 ounce), cắt lát mỏng

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Hướng dẫn

Rửa dưa chuột dưới vòi nước. Chà kỹ vỏ dưa chuột. Cắt bỏ cả hai đầu của quả dưa chuột. Trừ khi bạn đang sử dụng dưa chuột non, hãy cắt dưa chuột thành những miếng nhỏ cỡ ngón tay cái (khoảng 4 cm / 1,5 inch chiều dài) sau đó cho vào bát trộn.

Hướng dẫn ngâm chanh và dưa chuột

Thêm muối biển thô và để trong 30 phút để rút bớt nước. Trong thời gian này, hãy lật dưa chuột vài lần. Sau 30 phút, quét sạch muối còn sót lại trên dưa chuột, sau đó cho chúng vào lọ sạch đã tiệt trùng. Cho chanh đã cắt lát vào lọ.
Cho các nguyên liệu nước muối vào nồi và đun sôi ở lửa vừa cho đến khi đường tan hết (4 đến 5 phút). Thỉnh thoảng đánh bông.

Hướng dẫn ngâm chanh và dưa chuột
Đổ nước muối dưa vào lọ cho đến khi đầy lọ. Đậy nắp lại. Để ở nhiệt độ phòng trong 3 giờ sau đó chuyển nó vào tủ lạnh. Bắt đầu ăn từ ngày thứ 3. (Bạn có thể bắt đầu ăn từ ngày thứ nhất nhưng sẽ trở nên đậm đà hơn từ ngày thứ 3.) Dưa chua có thể để được khoảng 3 tuần trong tủ lạnh.

Hướng dẫn ngâm chanh và dưa chuột