Nấu bữa tối với Mầm đậu nành thịt cay BulGoGi

Công thức nấu ăn: Nấu bữa tối với Mầm đậu nành thịt cay BulGoGi

Hôm nay tôi muốn giới thiệu cho các bạn một phiên bản cay của thịt Bulgogi. Vì nó là hỗn hợp của mầm đậu nành (giá) và thịt bulgogi cay, chúng tôi gọi đây là “Kong BulGoGi” trong tiếng Hàn, rất dễ làm và cũng rất ngon.

Thành phần nguyên liệu cho 3-4 phần ăn

Để nấu thành công món Mầm đậu nành thịt cay BulGoGi cần chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:

Thành phần chính:

• 3 Ly giá (mầm đậu nành) (1 Gói, 12 oz)
• 3 chén Thịt bò hoặc Bụng heo (1 lb)
• ½ chén hành tây
• ½ chén hành lá
• ½ Tách lá tía tô (8 tờ) (Tùy chọn)
• ¼ Cốc ớt xanh và ớt đỏ

  

Thành phần nước sốt:

• 3 muỗng canh bột ớt cay
• 1½ muỗng canh ớt cay
• 1½ muỗng canh nước tương
• 1½ muỗng canh rượu nấu ăn (hoặc nước)
• 1 muỗng canh tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh đường lớn
• ½ muỗng canh dầu mè
• ¼ muỗng cà phê Gừng, Băm
• ¼ muỗng cà phê muối
• ⅛ muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng cà phê hạt mè (để trang trí)

Cách nấu món Mầm đậu nành thịt cay BulGoGi

Để làm thành công món Mầm đậu nành thịt cay BulGoGi, hãy thực hiện tuần tự các bước sau:

1. Chuẩn bị khoảng 1 lb thịt bò hoặc bụng lợn cạo (3 cốc).
2. Để ướp thịt, chúng ta hãy làm nước sốt hảo hạng: 3 muỗng canh ớt bột, 1½ muỗng canh ớt cay, 1½ muỗng canh nước tương, 1½ muỗng canh rượu nấu ăn (hoặc nước), ½ muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi băm, ¼ muỗng canh gừng băm, ¼ muỗng canh muối , và ⅛ muỗng cà phê tiêu đen.
3. Trộn nó với nhau.

   

4. Cho thịt ba chỉ và ⅔ hỗn hợp nước sốt vào tô trộn. Trộn tất cả lại với nhau. Đặt nó sang một bên trong khi bạn đang chuẩn bị các thành phần rau khác.
5. Cắt ½ chén hành tây, ½ chén hành lá, ¼ chén ớt xanh & đỏ, và ½ chén lá tía tô
6. Chúng ta cần 1 gói giá (mầm đậu nành) . Loại bỏ bất kỳ bộ phận xấu và rửa sạch chúng tốt.
7. Cho tất cả mầm đậu nành vào chảo hoặc chảo lớn.
8. Sau đó, cho thịt và hành đã ướp lên trên giá đỗ tương. Ở đây, thêm phần còn lại của nước sốt vào chảo. Đậy vung và để khoảng 6 phút ở nhiệt độ cao vừa.
9. Sau 6 phút, bạn sẽ thấy một ít chất lỏng chảy ra từ mầm đậu nành. Khuấy nó để trộn tất cả mọi thứ. Đậy vung lại và nấu thêm 6 phút ở chế độ cao vừa.
10. Sau 6 phút, thịt bò và mầm đậu tương đã nấu gần xong. Bây giờ, thêm phần còn lại của rau cắt nhỏ, trộn tất cả với nhau và nấu thêm 3 phút mà không cần đậy nắp.
11. Thỉnh thoảng, hãy khuấy nó. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng lượng mầm đậu tương và giảm lượng thịt.
12. Bữa tối với Mầm đậu nành thịt cay BulGoGi đã hoàn thành, rắc khoảng 2 muỗng cà phê hạt mè lên để trông đẹp mắt hơn.

    

Lưu ý:

Bạn có thể dùng Mầm đậu nành thịt cay BulGoGi với cơm hoặc với rau diếp. Nếu bạn không phải là một fan cuồng của cơm, thì tôi khuyên bạn nên thử món này với pho mát và bánh quy giòn.