Thảo My
Công thức nấu ăn: Cách nấu thịt heo nướng kiểu Hàn Quốc (Samgyeopsal )
Cách ướp rất đơn giản cho món thịt heo nướng kiểu Hàn Quốc (Samgyeopsal ) với rượu và các loại thảo mộc. Đó là một công thức pha trộn một chút nhưng là một phiên bản phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc hiện đại.
Phụ lục
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món thịt heo nướng kiểu Hàn Quốc (Samgyeopsal ) cần những nguyên liệu sau:
Thành phần
- Bụng heo 1,5 lb (samgyeopsal)
gia vị
- 1,5 cốc rượu (đỏ hoặc trắng)
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu nguyên hạt (hạt tiêu màu thậm chí còn tốt hơn)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 5 lá nguyệt quế
- 5 cây hương thảo (cành)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Hướng dẫn
-
Nếu samgyeopsal là những miếng thịt dày, TÙY CHỌN, bạn có thể chấm một mặt của miếng thịt ba chỉ – qua các lớp.
Cách nấu thịt heo nướng kiểu Hàn Quốc (Samgyeopsal) -
Trong bát, thêm samgyeopsal, rượu vang, lá nguyệt quế, hạt tiêu và cành hương thảo.
Cách nấu thịt heo nướng kiểu Hàn Quốc (Samgyeopsal) -
Để có cách trình bày đẹp mắt hơn, hãy cuộn từng lát bụng heo với lá nguyệt quế ở giữa. Sau đó thêm nước xốt.
-
Ướp khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu. Bạn có thể để qua đêm trong tủ lạnh. Để ướp rượu vang đỏ, không ướp lâu hơn 24 giờ.
-
Nướng samgyeopsal trên chảo rán, chảo nướng trên bàn hoặc bếp nướng ngoài trời. Ăn kèm với ssamjang, rau ssam, kim chi và nhiều hơn nữa! Xem Đề xuất phục vụ của tôi để biết thêm ý tưởng.
Cách nấu thịt heo nướng kiểu Hàn Quốc (Samgyeopsal)
Mẹo và lưu ý để làm món thịt heo nướng kiểu Hàn Quốc (Samgyeopsal ) ngon:
- Để có cách trình bày đẹp mắt hơn , hãy cuộn từng lát bụng heo với lá nguyệt quế ở giữa. Sau đó cho nước xốt vào.
- Sử dụng rượu vang đỏ để có hương vị phức tạp hơn. Dùng rượu trắng nếu bạn muốn món thịt lợn có vị đơn giản hơn.
- Đông lạnh những miếng bụng lợn còn sót lại (lấy ra từ nước xốt) và sử dụng cho lần sau.
- Bạn cũng có thể ướp cả miếng bụng heo dày (miếng dày cỡ 2 x 2 inch), nướng bên ngoài trước sau đó cắt thành từng lát mỏng trước khi nướng từng miếng.
Cách nấu thịt heo nướng kiểu Hàn Quốc (Samgyeopsal ) đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn ngon bên gia đình nhé!
